[讨论]质量与安全管理中的一点困惑？

defkang · 发表于 2007-4-12 20:31:01

　　我所在的企业是一家做鲜切果蔬的，在国内这是一个朝阳产业，目前只给一些比较大型的外国餐饮公司配销。由于车间很小，消毒剂味道比较浓，时间长了，这对人危害是很大的，所以我要求他们开窗，但从食品安全的角度来说，这是绝对不允许的，遭遇产品与人身安全时，我不知怎么做？

橘子 · 发表于 2007-4-13 12:46:12

问题的关键是你们用的消毒剂有问题,如果是食品级的应该对人体无害,另外设施方面有可能欠缺.可联系我mmlsj@vip.sina.com

defkang · 发表于 2007-4-16 18:28:07

这个应该不会吧？都是食品级的，

xuhuanwu · 发表于 2007-5-25 17:12:44

你说的有问题，如果消毒剂对工作人员的人体有害，那么它更会影响食物。会对食物的质量造成可能比窗外的物质更大的影响。所以应考虑更换消毒液的品种为好。

defkang · 发表于 2007-5-26 21:06:17

QUOTE:

以下是引用defkang在2007-4-16 18:28:07的发言：

这个应该不会吧？都是食品级的，

车间小，空气流通不是很通畅，时间长了不免有些累积，这样人闻起来有些呛，的确是食品级的。

liyfbeyond · 发表于 2007-6-1 10:29:35

这样的事情有许多了，成品是无毒的，但加工过程却是对身体有害的。建议加强空气的过滤流通，直接开窗肯定是不合适的。

东海钓夫 · 发表于 2007-7-1 19:04:24

1.消毒剂不要滥用.

2.加强通风换气,但开窗不识通风换气的的唯一措施.

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