春芽

wangweidon

晚上到车站接爱人，在车上告诉我：医院里，一个女博士，今天提到春芽。该医生讲，春芽就是你们南方人说的香椿。很好吃，可以炒鸡蛋；可以撒上一些细盐腌制了，象咸菜一样吃；可以用面粉鸡蛋糊，蘸上后，用油炸了吃；可以和面，做成饼来吃。爱人马上反对：不好吃，有异味！

为什么？前两天，济南的小李过来时，给我稍来两把香椿（又名春芽）。我拿回家中，爱人很稀奇，不知为何物。小李也是告诉以上诸多吃法，我图省事，先取些加上几个鸡蛋抄一盘来尝尝。确实有异味，但是我知道这是北方的好东西；也就坚持吃了许多，因为我对各地的风味总是带着欣赏的心情；说不上很好吃，也就没有那么反感。而爱人与儿子，只是尝了一尝，不敢多吃；只是看怪物似地打量我，好吃？想不通！

于是，今天爱人与博士的“冲突”，自然不可避免。我说：也许更四川的花椒、辣椒一样，开始我们吃不惯，现在没有还不行了。其实，十多年前，本地连香菜（就是盐水菜）也是不吃的，因为也有“异味”。现在不是大家都喜欢吃了？爱人渐渐也是认同，不再作声。

而且，晚饭是我赶回去做的，因为早上没有送爱人到车站，想将功补过。我已经很多年不煮饭了，回到家中已经六点不到，只能因陋就简。于是把冰箱中的春芽拿来，煮一个汤，加上鸡蛋、虾仁、榨菜。为了把味道调和一些，但儿子吃晚饭时，筷子还是不愿光顾。等爱人回家已经七点多了，我也不知道爱人持何态度？

因此，有女博士铺垫一二，我赶紧开道：要带着欣赏的心情，尝试我们没有接触过的东西。爱人回家香椿汤喝了不少，也没有再次数落我，我不由暗自庆幸起来。

春芽在北方是十分受欢迎的，大致在于北方的春天来得晚些，可吃的绿色蔬菜，品种有限。这个树上的春芽，绿色环保，虽有特有的一种味道；本就口味较重的北方，吃久了，也就喜欢上这一口了。仔细品品，也确实香与清爽。因此小李丫头不远千里，还是给我稍上她家园子里自采的香椿，可见其中的情谊。

一方水土，一方人。大家由于环境与人文的差异，这种所谓的文明冲突，仔细鉴别，也是比比皆是。因此，需要积极的心态与欣赏的眼光，更为重要的是热忱的态度与真诚的胸怀。老夫子说：己所不欲、勿施于人。我想反过来，就算你我喜欢的，给了别人，别人什么态度，也要懂得深入到背后去思考与分析。

而且，好的东西，终归是大家慢慢可以接受的。既要尊重别人的情义，也要给我们自己机会。一次不行，那就慢慢来，其实所谓的习惯，往往也是站不住的、是动态的。不要强调大家必须统一，老乔今日反复跟我说：水至清，则无鱼。在公园水塘边，我带着他，还是给找出了鱼来！

香椿叫春芽，这种内涵本就深刻。它如同一杯醇厚的酒，需要慢慢地品。个中滋味，也许语言表达，本就苍白。

gmming

或许是楼主没做好吧呵呵
我这个南方人就挺喜欢香椿炒鸡蛋的

wuxia

我们家也喜欢吃这个菜,哈哈,好吃

驭风而行

写得很好，多谢分享。