鲤鱼赤豆粥

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  鲤鱼赤豆粥


    用料:鲤鱼1条(500克)，赤小豆100克，大米10O克，橘皮10克，姜丝3克，葱末3克，料酒10毫升，精盐2克，味精3克，胡椒粉1克，香油2克。
    制法:①将鲤鱼宰杀，去鳞、鳃、内脏，洗净，斩成大块;赤小豆、大米分别去杂，洗净;橘皮切丝，用干净纱布包好，备用。
    ②锅内加水运量，放入鲤鱼块、赤小豆、大来、橘皮袋、姜丝、葱末、料酒、精盐共煮粥，熟后调入味精、香油、胡椒粉即成。
    每日1剂，分2次服完，连服7 -- 10天。
    功效:鲤鱼有补中益气、利水通乳等功效。赤小豆有清热利水、祛湿排毒等功效。橘皮有开胃消食、利尿、暖胃等功效。
    适应症:营养不良性水肿。