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21世纪，最终是教育的世纪。而对现代酒店行业来说，要迎接市场愈来愈激烈的竞争，自己的员工就必须不断进步和提高。要达到这一目的，唯一途径就是对员工培训、终身教育。酒店为规范在培训期间的各项管理，确保各项培训工作的顺利进行，提高培训的效果及培训的满意度，对酒店全体正式员工及酒店各部门制定其培训管理制度。
酒店员工培训管理制度主要有：酒店前厅部培训管理制度，工程部培训管理制度，客房部培训管理制度，行政保安部培训管理制度，网路信息部培训管理制度培训管理制度，餐饮部培训管理制度，财务部培训管理制度，康体娱乐部培训管理制度等内容，酒店各部门员工应认真执行并掌握其岗位培训管理制度，从而促使酒店整体员工的素质得到提升。
一、总则
1、培训目的是全面提高酒店人员的素质和岗位技能，酒店的全体员工均享有接受培训的义务和权利。对培训工作，各级管理人员须积极配合和执行，不得以任何藉口停止或阻止按已批准计划实施的员工培训。"管理者即培训者"，任何管理者均肩负指导、培训下属的责任和义务。
2、培训组织体系由"酒店、部门、班组"三级构成：酒店一级主要是理念培训、管理知识和技能培训，部门一级主要是业务知识培训和技能培训，班组一级主要是岗位操作培训。由行政人事部负责组织实施酒店培训，并协助、检查部门和班组培训的组织及实施情况。
3、酒店培训工作应体现自主性、增值性（效益性）、灵活性和激励性四大特点，并将"培训-考核-运用-效益-待遇五位一体"的指导方针贯彻在实际运作中。
4、行政人事部在组织培训需求调查的基础上，根据各部门实际情况及酒店的政策方针，汇总制定和修改、调整酒店年度培训计划和预算。
5、员工培训要按计划、分批分阶段，按不同的工作和岗位需要进行培训，要结合实际，注重实效性、针对性。
二、培训内容和要求
1、员工培训主要应根据其所从事的实际工作需要，以岗位培训和专业培训为主，辅以必需的理念意识培训、开发性知识和技能培训。
2、所有员工必须学习酒店及本部门各项规章制度，掌握各自岗位责任制和规范要求，熟悉宾客心理，掌握和提高业务知识和操作技能。
3、新入职员工、试用期内的员工，为使其尽快熟悉环境，开展业务，均须无条件参加新员工岗前培训，以了解酒店发展史、经营理念、管理模式、规章制度、安全规定、应有的职业道德和工作责任感，以及其它入职须知内容。
4、中高级管理人员应努力学习和掌握现代管理理论知识和技能，充分了解现行方针政策和法规，提高市场预测能力、分析判断能力、决策能力和过程控制能力。
5、各级管理人员应通过自学和培训充实业务知识，在实践中不断提高实际工作能力，有效提升酒店管理水平。
6、专业技术人员如财会人员、厨师、工程技术人员等，应接受各自的专业技术培训，了解有关专业政策，掌握本专业的基础理论和业务操作方法，提高专业技能。
7、酒店的其他人员也应根据本职工作的实际需要参加相应的培训。
三、员工培训方式
1、专业教师讲课，系统地讲授专业基础理论知识、业务知识提高专业人员的理论水平和专业素质。
2、酒店内自主培训（案例分析和模拟演示），或声像教学。
3、组织员工到优秀酒店参观学习、实地观摩。
4、自学（包括自费培训）。
四、培训档案
1、酒店行政人事部将建立员工培训档案，及时地将员工的培训内容、培训纪律、考核成绩记录在案；
2、酒店员工的考核成绩作为员工评估的指标之一（侧重点在实际业绩和表现），与工资晋级、提拔任用相结合；对于实绩优异者，酒店将依据绩效评估给予精神与物质上的奖励。
五、附则
1、参加酒店组织实施的培训，计为培训出勤，不能计为当班出勤（即不能计为加班工时）；但违纪处理按当班考勤考核方法。
2、本制度自酒店总经理签发之日起执行，执行检查职责和制度修改、解释权属酒店行政人事部。
酒店销售部培训管理制度
酒店员工岗位提高培训制度
酒店康乐部员工培训制度
酒店餐饮部员工培训制度
酒店保安部培训管理制度
酒店前厅部培训管理制度
酒店保安部培训管理制度 |
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