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这些天来一直想一个问题,就是中餐与西餐的差别,推广至中国式的管理与西方管理的区别,中餐永远没有办法标准化地去操作,盐或者什么调料少一些,可能就影响了整个菜的味道,也许这就是中餐的魅力吧,但因为这样,中餐有时需要依靠一个出色的厨师,这个出色的厨师在做菜的时候还要心情好,才能有很好的佳肴.而西餐可以完全地标准化操作,象麦当劳,永远都是通过SOP完成的,每次出来的东西都是一样的,但因此也少了艺术.另外,有没有注意到,西餐的做法很容易量化,而中餐永远是少许等词汇.
推而广之,中国的管理与西方管理的之间的区别也是特别巨大的,如今的KPI,BSC,还有很多咨询公司所做的战略管理咨询等等都值得怀疑,国内的企业适合这些理论吗?西方文化与东方文化的巨大差别能缩小吗?中国国内的企业使用西方的管理模式适合吗?我们是不是应该去探索适合中国国内企业发展的特有模式?
没有很全面地去思考,只是觉得里面肯定有道道.所以特与大家一起探讨. |
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