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引言……………………………………………………1
第一部分 行业现状
第一章 中国食品行业发展现状分析........................... 1
第一节 中国食品行业发展概述............................... 1
一、食品行业定义与分类................................. 1
二、中国食品行业发展概述............................... 1
三、主要经济指标分析................................... 7
第二节 2002/2003年中国食品行业发展状况分析............... 13
一、产销同步增长、效益大幅提高........................ 13
二、出口保持增长势头，进口发展平稳.................... 16
三、结构优化、消费需求向名牌产品集中.................. 16
四、市场监管力度加大，食品安全质量明显改善............ 16
第三节 2002年中国食品行业特点分析........................ 17
一、企业进入微利时代优胜劣汰步伐加快.................. 17
二、资源重组风行、优势品牌迅速扩张.................... 17
三、业界目光投向物流，盈利空间顿时显现................ 18
第二章 国际食品行业发展现状分析.......................... 21
第一节 国际食品行业现状分析.............................. 21
一、国际食品行业发展特点.............................. 21
二、国际食品市场现状及主要消费国...................... 22
第二节 主要国家食品行业现状及发展趋势分析................ 24
一、瑞士食品加工业.................................... 24
二、意大利食品工业和市场简况.......................... 28
三、美国、法国消闲食品市场............................ 32
第三节 国际食品需求变化分析.............................. 34
一、国际食品贸易现状.................................. 34
二、收入与食品消费.................................... 34
三、城市化与食品消费.................................. 35
四、食品安全与食品消费................................ 36
五、食品消费和贸易前景................................ 37 | 
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