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标题: 不要让回头客失望 [打印本页]

作者: 葛根儿    时间: 2010-6-4 13:30
标题: 不要让回头客失望

    我是比较喜欢吃羊蝎子的(就是羊的脊椎骨,在北京叫做“羊蝎子”,在北京吃羊蝎子,要数“城一锅”了)。前段时间,在和宝宝等待吃涮锅的时候,偶然间发现一家吃羊蝎子的店,就决定还是吃羊蝎子吧。嗯!味道真不错,羊肉酥软,羊汤清香,一点没有羊肉的膻味,微辣的口味,很适合我们,吃的是满头大汗,心满意足,感觉比城一锅好多了。经理也很热情的送给我们一张会员卡,欢迎我们再次光临。我们决定,以后要吃羊蝎子,一定要来这里。

    惦记着再去吃羊蝎子有一段时间了,终于在一个周末,再次光临了那个羊蝎子店……

    拿到点菜单一看,咦!羊蝎子涨价10元!!心里有点不爽!

    那晚正好是世博会开幕,不知不觉过去了有半小时了,咦?怎么还没上菜!!服务员说上一锅卖完了,这一锅还没煮好!真不爽,卖羊蝎子的店,居然缺货!!

    终于上来了,咦?怎么这么多辣椒,吃了一口,哇!!巨辣,汗当场就流下来了!!上次没这么辣啊,服务员说,有辣汤,有微辣汤。那怎么点菜时没告诉我啊!!有点怒!

    总算换了微辣的汤,这肉怎么连着筋,筋连着骨啊,一点也不酥软,根本就咬不动啊……

    一顿饭就这么在不爽中草草结束,临走送给经理一句话:我很失望,不会再来第三次了!请不要让回头客失望!

    顾客满意与顾客忠诚之间有高度的正相关关系,我第一次吃的很满意,所以,一直惦记着再来,我对这家店是忠诚的;第二次很失望,绝对不会来第三次了!根本就谈不上什么忠诚了!

    回头客是对某一家店的认可,是对这家店的忠诚。不要让回头客失望,是维护老顾客的基本原则,也是一个企业生存发展的基本原则!!只有高度满意的顾客才会是高度忠诚者!!顾客忠诚一旦丧失,你还指望能再建立起来嘛?反正,从那以后我再也没去过那家店,也不打算再去了!


作者: 冰雪    时间: 2010-6-4 23:29
跑去北京一趟,总算晓得羊蝎子为何物,之前一直顾名思义以为是一种动物名称,呵呵。
作者: 阳超    时间: 2010-6-19 17:45
是的,很有道理。对于餐饮,服务是非常重要的,不仅仅对回头客,对所有客人都要把握好质量与服务。
作者: 伏特加1978    时间: 2010-6-21 16:06
味道真不错,羊肉酥软,羊汤清香,一点没有羊肉的膻味,微辣的口味,很适合我们,吃的是满头大汗,心满意足,感觉比城一锅好多了。经理也很热情的送给我们一张会员卡。

从你的叙述里看到了你第一次对这家店还是有所了解的,至于第二次为什么那么差,可能更多的是心理原因,或许第一次的感觉是你的心里愿意。




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