[求助]请教管理思路，欢迎大家给意见！

caocong

    各位家人大家好，我现在有个现实的案例请教大家：

我大学毕业不久，决定接手父亲经营管理的酒楼。但是因为本身为私营企业，许多管理方面不到位，现在酒楼经营情况也不乐观，下面在介绍一下酒楼各部门老总的一些情况请大家参考。

总经理：为人比较随和，和员工相处得来，但是怕事，没有魄力，许多事情决定到了他手里都没了踪影，执行力低。

楼面部经理：为人干练，有一定客源和威信。但是为人比较自私，不愿负责，对下属管理松散。

行政总厨：思路死板，不愿接受新观念。跟你相处得好就听你的，相处不好就听自己的。管理意识薄弱，但是手下还是服从其管理

后勤部经理：勤奋，以身作则，行动力强，在其部门有很高威望。愿意学习，但是思路目前有局限性。

特殊状况：1，现在是过年时间，人心浮动，不宜有太大动作

                  2，本人身份特殊，是老板的儿子，且无本行业的经验。

各位家人，我强烈渴望可以做好我的第一份工作，接受第一个重大的挑战，但是以上评论难免主观。请大家给我一些管理上的思路，我应该如何一步一步去做好。谢谢大家！！