无鳞鱼胆固醇高吗?

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无鳞鱼胆固醇高吗?

    随着人们对营养和健康越来越重视，很多人在选择食物的时候开始注重食物的营养成分，有人说没鳞的鱼胆固醇高，所以有些人就不再吃没鳞的鱼了。
    其实，这种说法不够全面，并不是所有的无鳞鱼胆固醇含量都高。胆固醇含量较高的无鳞鱼类有河鳗、泥鳅、鳝色、龋龟等;而胆固醇含量较低的无鳞鱼类有带鱼、鳖鱼等，它们的胆固醇含量.与有鳞的草鱼、黄鱼、鳍鱼、妒鱼相似。
    其次，很多鱼的脂肪都富含多不饱和脂肪酸，具有降低体内胆固醉的作用，使甘油三脂下降，降低血压，促使血液循环，防止动脉硬化，预防心血管疾病，对人体健康是非常有益的。