全球健康食物新15类

水蛭

英国营养学权威朱利亚特·凯洛在全球15个国家搜寻了不同的健康食品，大都是当地人的主要食物之一。这15类食物是：

蓝莓（加拿大） 富含一种抗氧化物质，可以对付形成皱纹分子；

红酒与大蒜（法国） 大蒜可降低胆固醇，红酒则有抗氧化黄酮；

牛油果与红辣椒（墨西哥） 牛油果含丰富镁和维生素E，红辣椒可加强新陈代谢；

燕麦（英国） 提高脑部血清素，令心情畅快抗抑郁；

三文鱼、鲭和沙丁鱼（挪威） 含丰富蛋白，有助身体增加骨胶原，令皮肤光滑而有弹性；

意大利粉（意大利） 能稳定血糖水平，是减肥食物；

橄榄油（希腊） 含大量“单不饱和脂肪”，可减低心脏病患病率；

大米（中国） 有大量增加脑部功能的维生素B；

猕猴桃（新西兰） 含丰富维生素C，每日一个就能摄取足够的维生素C；

香料（印度） 咖喱里的姜黄有抗氧化物质，研究显示可对抗白血病等癌症；

西红柿（西班牙） 含可制造维生素A的丰富胡萝卜素及含有助抗癌的茄红素；

鹰嘴豆（埃及） 含可溶纤维、钙质、铁质及可缓和经前症状的镁；

大豆（日本） 可减少患心脏病机会，降低胆固醇水平，有助抗癌；

香蕉（加勒比海） 含色氨酸，可在体内转化为一种有助镇定和安眠的物质；

花生（泰国）有助减少脂肪，提供维生素和矿物质。