求助：在哪能学习到正宗米酒

fengen · 发表于 2004-6-6 10:26:59

我听说湖南米酒很好，我想去学习哪位家人能热心帮忙（介绍正宗老师）

haorenhao · 发表于 2004-6-6 16:48:10

应该去湖北孝感去学才是正宗！呵呵

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cactustj · 发表于 2004-6-6 23:24:33

现在什么都不能吃了,什么都有假,什么都有毒,最好的办法是自己做)

我早就想找酿酒的方法了,可是一直没有找到。各位大人谁知道那里有教人用土法酿酒的，麻烦告知一声，如果可行，酿出酒来我送您一桶（10公斤）。

谢谢

sihai · 发表于 2004-6-7 09:26:27

这个你也想学，真厉害。湖南很多农家都会做。

笑书神侠 · 发表于 2004-6-7 11:19:26

这个很简单的，一口大缸，几十斤梗米，再加一种红色的野生植物种子就行了，只是整个屋子都会酒气冲天的

cactustj · 发表于 2004-6-7 14:22:12

昨天找了个网站，各位看看有没有参考价值

zengabao · 发表于 2004-6-17 08:40:00

糯米洗干净后，蒸熟，凉后，加酒曲，放入盛具中，密封，保持40度恒温，3天后，OK

cxwy · 发表于 2004-6-24 14:07:40

我们客家人每家每户都自己酿酒,我们的酒曲分为霸的和甜的两种.

7楼的说的很对,基本做法就是那么简单,不过整个过程不能沾到油,否则容易变酸.

zllsh · 发表于 2004-6-25 14:41:45

客家人都会的，现在我在上海，发现吃饭时喝的酒远不如小时在家的酒，争取过年回老家时叫我太太和我自己学会

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