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前一段时间和几个同事一起吃饭，大家坐定后，开始点菜，点来点去，也不知道吃什么好（好像现在大家都有这样的感觉吧——不知道吃什么），就让服务员推荐店里的特色菜，服务员把所有的菜都推荐了个遍，好像店里的所有菜都是精品，还是郁闷……这时有个哥们扭头看看了别人，嘴里还嘟囔着：看看人家都吃什么。他的一句话提醒了我，正好饭店一个好像是主管的人走过来，我就对他提了一个小建议：我说你看你们的墙上还空着，为什么不设一个排行榜？主管一愣，我继续说，就是设一个“一周顾客点菜排行榜”，把每周顾客点菜统计一下，频率高的前10名，用排行榜的形式张贴出来，便于顾客参考。
饭后回家回想总结了一下，一个点菜排行榜还是有点作用的：
1、可以起到一个引导顾客作用。人都有一个从众心理，当自己不知道如何选择的时候，就希望看看别人是如何选择的；
2、可以用来推荐店里的新菜品。人都不愿意当实验品，一个店里出了新菜，如果告诉顾客说，这是店里新推的菜品，顾客会有被当作实验品的心理，不愿意接受品尝，如果借助“排行榜”，就可以很好的推荐了。
3、可以让顾客感觉饭店是站在顾客的角度想问题。“换位思考”一下，我站在顾客的角度来评价我店里的菜哪个好，而不是我自己说哪个好，是大家吃出来的，这样可以更好的让顾客接受，让顾客觉得你是和他“一伙的”，这在心理学中叫“破冰心理”吧！
暂时就想到这么多……
顺便说一下：我给主管提了这个建议以后，饭店经理亲自送给我们一个菜，作为感谢，看来他们是接受我的建议喽…… | 
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