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提到中国的食品安全问题,三聚氰胺、瘦肉精、苏丹红、抗生素、硫磺、福尔马林、大米香精、漂白粉、滑石粉、避孕药等等这些看起来毫不相干的字眼都在我们的食品当中出现过。各种反复出现、屡禁不止的恶性食品安全事件,让消费者们深恶痛绝。工业化农业虽然解决了我们的吃饱问题,但同时把食品安全日益严峻的现状摆在了我们面前。
近些年、生态农业、绿色农业、有机农业这些生动的概念似乎给我们的食品乱局注入了新鲜的血液,众多行业的大佬们也纷纷斥巨资涉足这一朝阳产业。然而,连昙花一现都算不上,这些概念就被做乱了。监管不严、认证机构混乱、违背生态农业生产规律、生产过程大部分靠生产者自律、甚至以次充好、以假乱真等等问题,使得农业整个产业链条的诚信体系被破坏殆尽。生态农业这个在发达国家蓬勃发展的朝阳产业在我们这里没路了吗?如果有,路在何方?
有机食品的可追溯体系固然不错,但是在目前的状况下,需要诚信体系的重建才能发挥它的作用,诚信体系也正是我们最缺的,不仅仅是农业和食品,很多领域都是这样。如何打破这一困局?笔者有幸和几位志同道合的朋友一直致力于这方面的探索和实践,现将心得同大家分享。
中国有句老话:眼见心安。广大消费者对食品、生态农业抱有的不信任感源于看不到,信息不对称。那我们是否可以通过技术手段让这一过程时时呈现在消费者眼前,并且想看哪就看哪,想什么时候看就什么时候看。如果能做到这一点将有效的解决当下的很多问题。
可视化体系是目前这一问题的最佳解决方案。笔者的公司视农网就是这样的模式, “Visible IT Eco-agricalture可视化生态农业模式,集互联网技术、物联网技术、视频技术,卫星雷达技术、 可视种养殖技术,完成了虚拟与现实的无缝对接,互联网技术与物联网技术、电子商务技术的完美结合,实现了生态农业综合型互动营销网络平台。农作物和农畜产品均从种植养殖、加工仓储、到物流配送全程达到可视跟踪,特别是生长过程24小时全天候向消费者视频直播,生产的产品不使用任何农药和催长素,可视可控,随时都可以在网上点击查看现状和有关情况,真正实现了零距离管理千里之外的科技效果。并综合运用了物联网技术,采用农产品身份证管理,建立了产品追溯系统。让消费者实现眼见心安,从生产环节真正保证了食品安全。移动互联网的飞速发展更让时时直播、时时收看变成现实。这一模式即顺应了消费者的需求和现代人的生活方式,也将是大数据时代订单农业发展的趋势。这一产业的前景是巨大的,无疑将成为农业产业模式里程碑式的变革。未完、待续。
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