春季补五脏应以养肝为先

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      春季正是人体调养身体五脏大好时机，而按照中医“四季侧重”的养生原则，春季补五脏应以养肝为先，而使用山药养生又是首推的家常养肝佳品，因为山药可以增强免疫力;保护肝细胞的活性，从而对慢性肝炎的治疗有一定的效果。
      1.山药是首推家常养肝佳品
　　山药性温、味甘，具有补脾益气、养血安神、生津液、解药毒、缓和药性的功效。中医研究表明，由于山药内含有某类特殊化合物成分刚好可抑制肝炎病毒的活性。
　　2.山药还有保护肝脏、增强免疫力的作用
　　由于一些慢性肝病患者的体内蛋白相对偏低，而山药富含氨基酸，它们有利于蛋白质的合成，可以防止低蛋白症状，达到健脾养肝的目的。所以对慢性肝病患者而言，平日可以多吃鲜山药保护肝脏。

胡爽

山西好像是山药特产地吧！