[转帖]两种成分毒性大 塑料制品让人不放心

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　　塑料可以说 是最“让人欢喜让人忧”的发明。一方面，我们生活中已经离不开塑料的存在，喝水用的是塑料水杯、冷藏食物用的是塑料保鲜盒，用保鲜膜包着的食物放进微波炉 就能加热……和玻璃容器相比，塑料轻便不怕磕碰；和金属容器相比，塑料价格低廉；和纸质容器相比，塑料防水防漏、承载性更佳。另一方面，“塑料制品中的双 酚A能致癌”、“保鲜膜加热会渗出有毒物质”、“有些塑料袋不能装食品”这样的报道，每隔一段时间就会占据各大健康媒体的重要位置。塑料制品给我们的生活 带来了极大方便，同时又让人对它的安全性将信将疑。

　　塑 料中有两种有毒成分

　　19世纪50年代，美国摄影师亚历 山大帕克斯“不小心”混合出了一种新的物质——塑料时，他绝对想不到它在后世将引起如此大的争议。塑料代替了钢铁、玻璃、陶瓷等既笨重又不能随心所欲改变 形状的物质，在追求高效与便捷的社会中，用途越来越广。然而，在塑料的发展过程中，对它的诟病也从未停止过：它从石油这种不可再生的能源中提取；一旦生产 出来，在地下埋藏200年也不能腐烂降解，会导致土壤板结，影响植物生长。2002年，塑料袋被英国《卫报》评选为“人类最糟糕的发明”，塑料被推到人类 社会中“不受欢迎”的席位上。

　　如果只是对环境的危害， 很多人对塑料制品还狠不下心拒绝，毕竟它轻便又耐用。但进入21世纪，关于塑料中某些化学成分“有毒”，并在一定条件下会释出的新闻屡见报端。2006 年，美国政府在一次全国营养调查中发现，被调查者的尿液中含有较高量的双酚A，它们大部分来自塑料制品，与心脏病有很大关系。此后，英国、加拿大等越来越 多欧美国家的食品和药品监管部门参与到对双酚A安全性的研究中。2010年1月13日，据路透社报道，双酚A不仅会导致心脏病，还会导致糖尿病和某些肝脏 疾病，影响胎儿及儿童的大脑发育，甚至增加前列腺癌和乳腺癌的风险。而公共卫生领域的一份国际知名科学期刊《环境医学展望》，近年来也陆续刊登了塑料中另 一种成分邻苯二甲酸酯类增塑剂对人类健康的危害，指出它会导致早产，造成肝脏和其他器官中毒。

　　有毒残留可能危及后代

　　“双酚A是添加在聚碳酸酯（ＰＣ）材料制作的太空杯、餐具、水壶和婴儿奶瓶中的一种重要物质，它可以让塑料产品变得无色透明、耐 用、防摔。”国际食品包装协会副会长兼秘书长董金狮告诉《生命时报》记者，双酚A是全球产量最高的化学物质之一，每年生产220多万吨，90%的欧洲人和 美国人体内可检测到它的残留。

　　目前加拿大已经禁止生产 含有双酚A的塑料奶瓶，但在美国，对它的态度仍存在争议。董金狮说，很多研究机构已经通过实验证明双酚A的危害，但美国食品和药品管理局（FDA）却迟迟 没有做出定论。“双酚A对人体的危害就像吸烟一样，是长期积累产生的。”董金狮认为，过去之所以忽视了它的危害，是因为我们仅仅进行过动物实验，动物能不 能等同于人体，目前存在很大争议。双酚A这种化学物质非常稳定， 一旦被人体摄入，很难分解，会遗传给后代，而且可能发生变异，产生新的有毒有害物质。对于不同个体来说，它的影响也不一样，年龄越小，越容易受到它的危 害。

　　另一种被指责的物质增塑剂，则主要用在聚氯乙烯 （ＰＶＣ）保鲜膜等软塑料里，来增强颜色和柔韧度，在高温及油脂环境下会释放出来。中国疾控中心环境影响评价室主任窦燕生告诉记者，同济大学的研究曾发 现，国内几乎所有品牌的塑料桶装食用油中，都含有增塑剂。有报道指出，中国使用的增塑剂总量在世界上排名前三位之内，与欧美国家近年已采用毒性较小但价格 较贵的增塑剂相比，我国用得最多的，仍是毒性大但价格便宜的种类。董金狮指出，我国对塑料制品中成分的检测标准，过去是一片空白，现在借鉴的是美国、日 本、欧盟等国家的标准。“像双酚A这种在发达国家有争议的成分，我们也只能处于观望状态。”

　　用时尽量别加热

　　“虽然塑料制品中的某些添加剂有问题，但它是否会真正危害到人体，和使用方法有很大关系。”中国塑料加工工业协会降解塑料专业委 员会副会长唐赛塞珍告诉记者。

　　塑料杯不能装沸水。像双 酚A，在100摄氏度以上高温中才会释放出来，如果我们不用塑料杯装沸水，或者在高温下消毒等，基本上就不用担心。

　　塑料袋不能装热食。窦燕生也指出，用PVC制成的塑料袋和保鲜膜是不能包装食品的，这在我国早 有规定。但有些人不注意，买早点时仍用它装刚出锅的油条或面食，还有的小吃店会在碗上套一层薄塑料袋，都有可能导致有毒物质在高温下释出，造成慢性中毒。 食品用的塑料袋一般是用聚乙烯（ＰＥ）制成的，上面会有“食品用”字样，无色透明度较高，有柔韧性，表面像有一层蜡，而ＰＶＣ制成的塑料袋则手感发黏。此 外，彩色塑料袋不能用来装食物，尤其是装熟食，因为它们大多是用回收塑料制成，可能释放大量有害气体和物质。

　　微波要用专用碗。很多人购买食物后，连塑料袋一起放入微波炉加热，超市里也会提供这种服务。实际 上，当温度超过50℃时，塑料袋里的有毒成分就会析出，污染食物，对人体造成危害。即使是专用食品袋，也不要放入微波炉加热，加热食物最好用微波炉专用 碗。

　　非食品塑料袋，别放冰箱。还有人觉得ＰＶＣ塑料袋 加热可能会有害健康，但放进冰箱没问题。其实，普通塑料袋在低温下直接接触食品，释放化学毒素的速度可能会放慢，但一些物理和生物毒性还会发生作用，一样 不利于人体健康。

　　至于什么样的塑料制品比较安全？美国 FDA研究曾显示，旧的塑料制品比新的更安全，因为前者在使用前，添加剂已经释放得差不多了。因此，新买的塑料制品可用温水浸泡数日，加快释出添加剂及残 余双酚A后再使用。

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很多人都认为，吃早餐时，弄上一个袋就卫生了，看来是大错特错！