[转帖]“煮鸡蛋”的故事带来的管理思考

花恋蝶

　　除了小孩，几乎每个成年人都有相同的感受，年头到年尾，不经意间时光从单调平凡而又忙碌的日子里一晃而过。每每这个时候，大到国家、企事业单位，小到家庭、个人都会以不同方式梳理总结一年来的收获，并盘点着来年的打算和目标。
　　
　　可是，你是认真总结还是应付了事？是从中受益还是徒劳无功？不少人也许认为，用不着自己去梳理总结，只要履行好职责，一切按照领导交待的做就行了。其实不然，工作中的方式方法，管理成本、投入产出，都需要认真地梳理盘点。
　　
　　由此我不禁想起曾在某个杂志上登载的一则关于中国人和德国人煮鸡蛋的小故事：一个中国人和一个德国人每天早餐都是一杯牛奶一个鸡蛋，中国人把鸡蛋往锅里一放，然后出去洗漱洗漱或干点别的，等再回来鸡蛋就煮好了。但德国人会用一个差不多刚好装得下一个鸡蛋的专门容器，下面焊一托盘，然后加满水，1分钟水就开了，3分钟就关火。关火之后他们利用余热再煮3分钟，把鸡蛋煮到刚刚达到营养价值最高的状态。接下来用凉水泡3分钟，使这个蛋很好打开，德国人认为这样做很标准。跟中国人相比，他们节约了4/5的水、2/3的热，同时还让鸡蛋达到了最佳的营养状态。
　　
　　这则故事引给我两点启示：
　　
　　启示一：同样的结果，不同的方式方法能够带来不一样的效果。
　　
　　拿“煮鸡蛋”来说，我们可以发现中国人和德国人的煮法有较大的差别。两者同样是把鸡蛋煮熟，但德国人按照严格的标准和规范去执行，不但鸡蛋能煮熟，而且资源占用最少，效果也最佳（营养价值）。无论部门领导，还是普通员工，在工作和管理的方式方法上都有各自“煮鸡蛋”的技巧，都有自己的闪光点。每年的年末岁首，在梳理总结工作时，尤其作为领导者，在关注鸡蛋熟与不熟的同时，还要关注那些不但能把工作“煮熟”，而且“煮”的过程中更在意方式方法，更在意资源占用和工作效果的部门和个人。
　　
　　启示二：要学会总结，制定适宜的制度和标准，并严格执行。
　　
　　故事里的德国人在煮鸡蛋的过程中摸索出了一套非常适用的煮蛋程序和控制方法，并严格执行，结果每次用水、耗热最少，鸡蛋营养还最大。而中国人只求鸡蛋煮熟，没有注意观察并认真总结煮的学问，在煮的方式方法中较之德国人有明显的“水”和“热”的浪费现象，而且破坏了鸡蛋的营养价值。“没有规矩，不成方园”，说的也是制度和标准的重要性。我们平时的管理工作、设备检修、运行操作、参数调整、节能降耗、指标竞赛等工作中，若不善于及时总结，工作就不可能得以持续改进，就难免会出现要么制度或标准不适应，要么执行不严、管理不细而偏离制度和标准。
　　
　　最后，在拿年末岁首的工作梳理总结来说吧。如果我们只是做做表面文章，只是做一个数字的统计和简单分析，而不是深入地探索，就像“煮鸡蛋”一样，我们只关注煮了以后是熟的还是生的、是煮爆了还是完好的，而不是关注有没有达到最佳营养状态、用多少水和热来煮鸡蛋是最合适的。这种梳理总结只能是“成功也总结不出成功的方法，失败也找不到失败的原因”。最终只能是对奋斗一年最终成果有一个清晰了解。总结了是这么回事，不总结还是这么回事。（中人网）

yijiapiaoxue

有道理。

但很少人会去买一个差不多刚好装得下一个鸡蛋的专门容器来煮鸡蛋。

luke

学习

guojianwang

值得思考

anyun

很少有中国人去专门买一个煮鸡蛋的小容器，还要单独再配个底盘

也没有考虑这样导致的浪费

至少本人就是这样

看来得改啊，向德国人学习

pym

标准，既不浪费，又达到效果，何乐而不为了！资源利用充分，应该学习！

xulz

两种方式并不矛盾：

随便煮，煮熟就好是在尝试一件事情时的最好做法。没有太多的规矩，达到结果就行。

德式标准程序的做法是一种成熟的做法，是在前期实验分析的基础上得出的最优状态。

redya

德国人的严谨和认真是非常有名的，世界上有名的产品种类，在德国差不多都有一个品牌。

在历史上的某段时间能够称雄世界的民族，它的先进性是有根基的。中国人在某些领域并不比西方国家差，只是在总体上落后了一些。

wuhuanodin

还有更简单的，买一个煮蛋器，然后把鸡蛋放进去，插上电，管自己去刷牙洗脸，大概8-10分钟后回来就可以了，煮蛋器会自动弄好，回来后把插头拔掉，鸡蛋拿出，用冷水一冲，也很好吃的。

管理标准自动化。

比系列流程的标准还要好

直接一步到位。

xuly518

很值得思考啊！