风水有很多人不相信,但它确实客观存在着。 我家附近有一家餐馆,搬到这里居住有两年整了,这个店面已经换了好几个东家,这些东家们全部将此店面作为餐馆。从川菜、新疆菜、到东北菜、再到山西连锁面馆,差不多半 年倒闭一家。 是饭菜做得不好,没有客人光临么?不对,应该是以风水不好为主因,其它管理措施不足为次因。 前些日子联系到一家公司,他们是做台湾的一家易学机构的大陆代理(类似于经纪人公司),无非是看风水,将风水课程而已。这家公司打算让我过去做所谓的“风水部门”经理 ,公司的老总是个女士,我也很欣赏她,但有一些问题没有谈妥,于是在他们两次电话催促上班之后,我就推掉了。 我虽然读《易经》有七八年,但风水上面的学问了解得不多,甚至皮毛都不够,不过在去前面提到的那家公司时候,确确实实感受到了这家公司的风水布局十分了不起。 从宏观的位置讲:这家公司位于北京西直门东北面的西直门外大街的一个公寓小区,公寓的南面是二环的护城河,一进小区门便看到了公司所在的公寓楼。公寓楼坐北朝南,是类 似于一面屏风一样的高层的板楼。 进入板楼,乘坐电梯到公司所在的15楼,门朝西面,推开门就看到一个中等大小的鱼缸,鱼缸后面是办公区,办公区的南面是一个玻璃墙的会议室,东南面是老板的办公室。最令 我震撼的是这家公司没有安装空调,但房间内非常凉爽,可以感觉到微风从敞开的窗户中吹来。由于它是板楼结构,南北通风非常好,所以夏季完全无需空调,而冬季也肯定非常 暖和。也许,这些并不能表明这家公司今后的前途命运,但员工在里面工作非常舒服,客人也会觉得很有踏实的感觉。(听老总介绍,说他们最近刚刚开始这个项目,也接了几个 很大的单子,其中包括给中国石油公司看风水。) 言归正传,接着说我家附近的餐馆。上周刚刚倒闭的餐馆名叫“山西平遥亲疙瘩面馆”,也许是连锁的原因,它们有自己的一套CIS。 这家餐馆门朝东开,其致命风水缺憾:餐馆的门口是停车场。按照常理来说,有停车场是很方便就餐的,但这个停车场是一家公交车的终点站停车场,长长的公交车将门口堵得严 严实实。 半年前,我曾跟舍友在此家面馆吃饭,舍友是山西临汾人,于是痛批了他们的面条“不地道”。餐馆刚开张,里面还是有一些客人,有山西人去吃,也有山西人带朋友去吃的。开 张后的一个月,这家店生意冷落了下来。我对舍友说,要不要找他们的老板,帮帮他们?也不要报酬,每次去吃饭给一碗面条喝即可。舍友翻了翻白眼,制止了我。似乎是他有一 次在那家店吃饭,服务生怠慢了他。于是他说看这家店能撑多久倒闭。我也懒得管闲事,有谁知道这家店的背景,也许是洗钱用的,店面只是一个幌子。 这家店已经彻底倒闭了,在这里不妨将它作为一个CASE来研究一下。先详细介绍一下这家店的布局与装潢。 门面:餐馆为平房,门口为停车场,店面朝东开,有一个玻璃门,门北面有一扇很大的透明窗户,然后是公交车站的办公室。紧挨者门的南面是一家烟店,然后是茶店与洗衣房。(南面这几家店生意一般,但不赔钱 )门上是用喷绘打印的广告牌子,写着店名。夜晚有灯光照射。 门内布局:如图所示(图片上为西,下为东。实际桌子数量要比图中多)。店内墙壁是亮白色,地板是光滑的米白色瓷砖,部分区域刷着红漆。店主想表达红火的意味,但地板与墙壁让人觉得异常冷清。最 有趣的是桌子,桌子全部是透明玻璃桌面,金属支架。而且,斜着摆放。透明桌子让人吃饭觉得很不踏实,而斜着摆放显得乱糟糟的。光滑的地板只有有一点污渍就会觉得很脏, 而且走起来也提心吊胆。店主如果将店内的红色刷成蓝色,变成冷饮店的话还比较不错。做面条挨着吧台,吧台上面有酒架,前面放着样菜供客人挑选。收钱的吧台改在了门口的 一个领班小桌上。一进门,可以看到墙上挂着一大幅标着音乐简谱的《亲疙瘩店店歌》的牌子。(这个是最滑稽的,企业文化挂在墙上,服务生却不会唱) 面馆的定位:中餐,中等消费,并非快餐面馆。(饭菜价格跟装潢相比让人觉得物非所值。)服务态度一般,茶水免费,但服务生不会主动上茶,总之,在这里吃饭觉得很不舒服。 关于这家店的餐饮管理就不说了,这里主要说一下风水。 分析:店门口的公交车停车场是致命的缺点,店面风水布局的主要重点应该在这里。所有的事情都是有双面性的,我们的工作要把停车场的缺点变成优势。公交车很长,而且很高 大,会堵上门,所以应该加大店面的气势,然这些公交车臣服于此店,让这些公交车看起来象是旅行团在这里吃饭的。具体做法是: 1,将门放在店正中心,门两边各开两个小窗户。(这样做是为了避免两边影响。) 2,门口台阶往前延伸一米。(让人觉得很高。) 3,门口摆放两个中等大小的石头媲貅或者狮子。(壮大势力) 4,将平房顶上面盖一个琉璃瓦的古建筑木头假屋,挂上红色灯笼。抬高店名整体。请名人题写牌匾,挂在假屋上。夜晚主体灯光照射假屋,少量灯光照射正门。(这样做可以根本改变状态,让停车场臣服。) 5,将广告牌拆掉,加盖一个出厦(俗称屋檐)。 6,将门改为类似肯得基那样的双层门,或者门后摆放一个屏风。 以上是店面改造,接下来是店内装潢: 1,改为深色地板,不要太滑。 2,墙面改为暗黄色,甚至毛坯墙面即可。(孔乙己,客家菜均为毛皮前面,很有风格) 3,四周摆上植物。(让人觉得很有生机与韵味,推荐竹子) 4,将大红色改为暗红色,或者棕色。(让整个色调暗下来。) 5,桌子椅子改用实木,并且摆正,哪怕少放几个桌子。 6,取消吧台样菜展示,可以节省空间,并且样菜总让人觉得很脏。吧台改用大理石,不要用一个领班站立的小桌,让人觉得小气。面条也改在厨房内做。 7,提高文化品位,将《店歌》牌子摘下来,换成水墨画,或者书法。 这些全部是纸上谈兵,具体还要看实际操作了。呵呵。 再说一个关于风水轮流转的事情。我老家住在河北的一个小县城,房子是自己盖的,门对面是警察局。有人会说,门对着警察局是不是会惹官司?(古代的风水书大多这样写)但实际上并非如此。想想看,住在公安局对面,那些警察是公务员,他们吃完饭休息串门时候不就自然而然来你家了么?都成为朋友了,难道还不互相帮助?所以,我们家占了警察局很大光。过了一些年,警察局在别出盖了新楼,迁走了,旧址被推翻,变成了宅基地往外出售,有一段时间就好像垃圾场一般。我们家的状况也是大起大落,前两三年家中出了很多麻烦事,可以说是家破人亡。后来,这些宅基地上面渐渐盖起了新的民居,我们家才开始顺利起来。 风水是需要管理的。什么是管理?计划、组织、控制、领导!管理风水就好像管理一个项目,一个小组一样,需要操一份心。在迁居新址的时候,要认真的布局,然后实施。以后,还要对风水的改变进行一些调整。以上就是我关于风水的新得,纯粹闲聊。各位如果有问题,或者你家、公司需要进行一些调整,可以跟我联系。将一些图纸发送到我的信箱中即可,免费服务,呵呵。 manrustic@gmail.com 个人博客:http://hi.baidu.com/dingge 原栖息谷的rustic.folo.cn的博客已经不用了。 [em01] |