鹌鹑胡萝卜粥

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   鹌鹑胡萝卜粥


    用料: 鹌鹑2只，胡萝卜150克，大米200克，姜丝3克，味精2克，精盐3克，香油2克。
    制法:①将 鹌鹑活杀，去毛，去脚爪，去内脏，洗净，放入开水中掉一下，捞出切成大块。
    ②将胡萝卜洗净，切成小块;大米淘洗干净，备用。
    ③锅内加水适量，放入大米、 鹌鹑、姜丝、料酒共煮粥，五成熟时放入胡萝卜，再煮至粥熟，调入精盐、味精、香油即成。
    每日1剂，分2次服下，可长期食用。
    功效: 鹌鹑肉有补益五脏、养肝清肺、清热利湿、消积止泄等功效;胡萝卜有健脾和胃、化滞下气、补肾、除湿等功效，经常食用胡萝卜，可减少呼吸道疾病的发病率。
    适应症:急、慢性肺炎。