软骨和骨髓营养价值高

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软骨和骨髓营养价值高

    事实上，动物的骨头是营养的宝库，扔掉能吃的软骨和骨髓是非常可惜的。
    一般的人都认为喝骨头汤能够补钙，其实它的钙很难溶解在汤中被人体吸收。但是软骨中的硫酸软骨素和骨胶原都是人体皮肤的营养素，对美容是非常有益的东西。松质骨红骨髓中的铁、白骨髓中的长链多不饱和脂肪酸，都是对健康有益的宝贵东西。