林海峰谈方便面涨价

新华信赵民

钧策评论系列之一：林海峰谈方便面涨价

——赵民林海峰对话录

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赵民：今天非常高兴的请到了我的同事，正略钧策的合伙人林海峰先生，来谈谈最近对企业的观察和看法。海峰非常高兴你能在百忙之中跟我聊聊天。聊天漫无边际，但一定也要有一些灵魂。你告诉我最近，看一些报道，看中国企业的管理事件，有什么样的观察和体会？

林海峰：我最近应该说一年以来，比较关注物价的问题。这个实际上也不光是我关注，是很多人在关注。这个物价的问题，也不仅仅是大家在超市里面看到的，在原始的物质上，在基础的物质上涨价也涨的非常厉害。举一个例子，比如说方便面行业，有一种炸方便面用的棕榈油，这一年涨了几倍，这样的话不仅是它涨价，很多其他的材料，像面粉都涨了。

赵民：媒体报道了很多关于方便面协会统一组织涨价的问题。

林海峰：对！这个是有道理的。

赵民：道理在哪里？

林海峰：道理最简单的来说，在现在的我们中国企业生产效率，管理效率的前提下，成本快速的上涨，对方便面企业的经营，造成了严重的压力，所以才提出涨价。

赵民：你能够给我指出哪些产品成本在快速上涨吗？

林海峰：从整个企业经营，尤其是制造型企业经营来看，主要是三大类的上涨：第一类是制造型企业，首先要有原材料，原材料有成本。第二，他要用人。有一个劳动力的成本。第三，是经营当中的资本，就是它的资本成本。总体来讲对一个制造型的企业来讲，这三个大的要素，都要具备。从现在的情况来看，这个涨价，当然我们说它是涨价，实际上更严格的范围来讲，有点儿通货膨胀，这种通货膨胀造成了不仅仅是原材料成本的上涨，实际上劳动力的成本和资本成本也都在大幅度上涨。劳动力成本的上升直接表现就是工资水平上涨，对比一下我们各个省最低的职工标准，十年以前可能是两百块钱，现在是七百或者是八百块钱，十年上涨了很多。实际上我们判断，往后的十年，这种上涨机会还会更快，实际上日本刚发达起来的时候，他们在开始的时候，大概人的工资水平相当于美国的十分之一，它只经过了十年左右，就跟美国持平了，就是它的劳动力成本，一个人的工资在美国和日本基本上就一样了。中国可能没有这么快，我想经过五到十年，达到美国的30%或者是50%是有可能的。

赵民：三分之一，或者是二分之一。

林海峰：有可能。

赵民：现在人民币和美元是1：7。但是像在北京、上海大城市，一个前台的工资，差不多两三千块钱。在美国一个人一千多美元，差不多一万人民币，现在有五倍的差别，五倍的差别，和人民币和美元1：7相比，已经高了很多了。今后可能还要再翻一翻。也就是说，前台秘书要到5000块钱，也就是说二分之一。

林海峰：太精确的我不敢说，但是我觉得这个方向肯定是对的。我预测能够达到美国工资水平的30%到50%，这样一个变化有什么结果呢？就是所有的企业，包括私营企业，都会面临非常严重的劳动力成本的提高，它怎么去解决它，尤其是现在新的《劳动法》对用工规则又有了新的限制。那么，它灵活处理能力就降低了，所以怎么样去消化这个成本。第三个就是资本成本，资本成本在现在的资本市场实际上是比较高的。我们中国政府去年调整了很多次利率，首先贷款成本肯定是高了，其次现在的资本市场不是特别好，还算是比较低迷，这样上市的话，市盈率不会很高。同样，从市场上拿到的钱就要少一些。这样无形当中成本也提高了。

赵民：应该这么讲，资本成本总体上来说，我不太同意你的看法说比较低迷，股市比两年前肯定要好了。

林海峰：对！

赵民：但是成本比以前高了，这是事实。

林海峰：对！

赵民：总之所有的成本都在上升。

林海峰：应该说我们中国面临的环境就是所有的成本都在上升，原来我们可以通过低廉的劳动力去弥补一些其他方面的不足。但是现在低廉的劳动力眼看就要消失了。实际上这两年大家注意观察的话，很多跨国企业，都在转移它投资的地点，不再来中国了。他会选择去越南和菲律宾。最近有一个新闻，说韩国企业悄悄撤离，它为什么要悄悄撤离？他觉得中国的经营环境对它来讲是恶化了。为什么恶化了？首先一条劳动力的变化，还有一个市场的变化。这些变化它就撤离了。这种变化实际上就反映了，不仅是对中国的企业，实际上对中国本土经营的企业都造成了压力，只不过是外国的企业它可以撤出。

赵民：你观察这么多，想解决什么问题？事实摆在那里了。

林海峰：最终解决问题就是首先企业要能够生存。现在有了这样一个压力之后，你的竞争力被削弱了。比如说现在到美国到欧洲，本来是通过低廉的价格获得市场的。现在你用工的变化，尤其是有人民币升值汇率的变化，成本压力更大了。这个时候你不得不选择，如果保证你的利润的话，你要涨价。涨价市场竞争力就弱了。原来有一千个消费者，现在可能就变成八百、六百了，逐渐缩小了。实际上削弱了竞争力。在这种条件下，必须得想办法，而且在保证你的价格不发生大的变化情况下，有办法通过某种机制消化所上升的成本。实际上还有什么机制呢？那就是说这些成本都是一样一样摆在前面的。企业把这些东西加装在一起，转化产品的过程当中，还有一些衍生的成本。这是我们讲的生产效率的问题，劳动生产率的问题。所以你看如果连续看很多年的经济数据会反映一个，比如说美国、欧洲、中国的经济指标，若干年、一百年以前劳动生产率是多少，现在是多少。它会有这么一个指标，实际上现在的问题，中国以前在市场经济的时候，主要是赚机会，现在营造了一个历史时期的到来，那就是说我们要练内功，如果内功练不上去，未来的时间内，将有大批的企业被淘汰掉，我们整个国家的经济基础，也会受到非常严重的削弱。实际上去年丰田公司取得了世界汽车生产和销售的第一。

赵民：我看到的数据还不完全是，说还差了一万台，美国通用还是年产老大，媒体说丰田在高抬贵手。

林海峰：有可能。实际上几万台不能说明问题。实际上丰田的盈利能力跟其他企业都不是一个数量级的，加在一起，你看通用还亏损了很多钱，不但是盈利的问题了，市值也完全不一样。它为什么能够取得成功呢？从某种意义上来讲，你说美国的企业没有战略，没有竞争力吗？最终是它本身的基础好，它的内功强。所以像日本某些企业成功之道，实际上值得我们中国企业学习的。实际上所有的这些跨国企业的成功都有内功的修炼。在将近一百年以前，福特公司开始创造企业大规模流水线的生产，这实际上结束了小作坊的生产，这是一次生产效率的变革。而日本企业它又创造了日本的所谓精益生产的模式，这又是一次变革。实际上它的制造业的繁荣，除了战略支撑之外，还有支撑战略具体实现手段问题，如果没有这些手段，做出的这些产品品质不会好，品质不会好就不会有品牌，没有品牌，其他的事情就全是虚的了。另外一方面就是本身创新的速度有关。比如人家一年可以开发出二十种产品，你的才开发出两种产品，你怎么竞争。最简单的比较就是三星，刚进入手机市场的时候，那个时候很小，但是它开发新产品非常快，你看现在有多少种产品。你看开发速度慢的公司，很快就被市场淘汰掉了。这种能力是实现不了的。你前面想了很多手段，是实现不了的。

赵民：怎么解决这些问题？谁都不愿意做亏损的企业。

林海峰：对！不过对中国企业来讲，怎么实现，下一步就是要把我们管理关注的重点，从某种程度上来讲，要从外部关注到内部，从关注市场开始，要逐渐的关注到我们自己本身企业运作规则设计和改善上。那么这些东西，这些知识实际上很多年以前就出现了，比方说有关物流的企业，有关供电管理的企业，很多年以前就有了，始终是有人在说，企业还不太关注，为什么不关注呢？因为它抓市场不行。现在这些方面需要关注。简单的说，具体来讲，一个企业它的分销模式的设计，它会有不同的效益。我们现在在现场还可以看到，比如一个企业它现在下订单的方法，很多的客户，很多的经销商通过传真来下订单。这个传真机很容易就坏掉。坏掉了以后，比如说坏掉了一台，还剩一台，两台就已经很挤了，那么传真机还经常占线，还要排队。这个过程当中，就有问题。假如说很有效率的话，一天可以发一千件货，现在可能就五百个订单。这样的话，损失就有了。这种潜在的就是损失。你可以在市场上可以卖很多产品，但是因为这样，订单履行不了。那么，再有一个，这个传真下来之后，我需要手工去做分类处理，整个处理过程当中，一千个订单我需要用一个人，总共需要花五六个小时去处理。现在假设有一个系统支持它的话，只需要两分钟。整个六个小时里面，只有两分钟时间是有价值的，就是一个汇总，把它形成报表，变成一个生产计划，或者是发货计划。

赵民：前面那些都是没有用的。

林海峰：是人在写，经常出错误。比如说经常写错一个零，经常错写一个数据，很大的数据量。因为涉及到一个很小的订单，就有很多的数据。你比如说我要一个车，车的数量，要考虑颜色，到货的时间，还有很多随车的配件。下这一个订单，就有很多很多数据。这里面哪个错误了，都有很大的麻烦。实际上就使你这个车，本来可以半天发货，现在变成两天发货、三天发货了。实际上相当于速度差了好几倍。

赵民：应该这么讲，这个道理没人不懂的。但是做的时候就不是这样了。

林海峰：他不认为这是一个价值，他没有仔细去算过账。实际上这里面蕴藏的东西是很丰富的。我讲一个方便面上的问题，比如说对这个传真机下单和网上下单，这两种方法比较你看，因为很多企业不懂得，其实这里面的差别非常大。还有个问题，比如说现场的问题，这个是供应链的问题，很多企业现场管理不好，就是所有的机器现场随便的摆放，没有考虑到很多的问题。

赵民：我看我们的时间有限，就谈一个观点就可以了。我听下来，你有两个观点：第一个就是整个市场经济发展下来，整个成本越来越高。而且成本高是各种成本都高，包括人工的成本，也包括原材料采购的成本。

林海峰：对！

赵民：而且解决成本越来越高的问题，企业竞争力和盈利能力的问题，就要改进生产管理流程，改进供应链的过程，管理人的过程。相当于利润是通过效率的提高来获得。

林海峰：对！

赵民：为什么方便面要涨价，为什么现在老百姓不愿意让它涨价。

林海峰：这样的话，消费者的压力，原材料的压力就迫使它必须发生改变。

赵民：方便面企业从内部管理来保持竞争力。我觉得这一点是特别有收获的地方，有启发的地方。谢谢你！