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标题: 中秋将至，想吃月饼了吗？ [打印本页]

作者: 徘徊走遇见 时间: 2017-9-29 16:46
标题: 中秋将至，想吃月饼了吗？
过几天就是中秋佳节了，不知道大家有什么打算呢？回家？旅游？聚会？想来还是回家团圆的人居多，但是路途遥远，小心堵车哦，小编只能在外备好月饼等各种好吃的，和家人视频“团圆”了。那选什么月饼好呢？放眼望去，眼花缭乱。

月饼经过长期的演变和发展，花样不断翻新，品种不断增加，地区的差异使品种外观、口感、味道各具独特风格。这里小编用思维导图盘点了一些特色的中秋月饼，快来看看，你更愿意将谁带回去与家人共品尝呢？

月饼种类：
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月饼品种繁多，按产地分有：广式、京式、潮式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、椒盐味；从馅心讲，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类；就造型而论，又有光面月饼、花边月饼和孙悟空、老寿星月饼等。

很多月饼花色近似，但风味却迥然不同：京津月饼以素字见长，油与馅都是素的；而广式月饼则轻油而偏重于糖；苏式的则取浓郁口味，油糖皆注重，且偏爱于松酥；潮式月饼身较扁，饼皮洁白，以酥糖为馅，入口香酥。
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“年年中秋明月夜，岁岁月饼有不同”，近年来，新款式月饼层出不穷。

新款非传统月饼：

冰皮月饼：特点是饼皮无须烤，冷冻后进食。以透明的乳白色表皮为主，也有紫、绿、红、黄等颜色。口味各不相同，外表十分谐美趣致。

果蔬月饼：特点是馅料主要是果蔬，馅心滑软，风味各异，馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等，又配以果汁或果浆，因此更具清新爽甜的风味。

海味月饼：是比较名贵的月饼，有鲍鱼、鱼翅、紫菜、鳐柱等，口味微带咸鲜，以甘香著称。

椰奶月饼：以鲜榨椰汁、淡奶及瓜果制成馅料，含糖量、含油量都较低，口感清甜，椰味浓郁，入口齿颊留香。有清润、健胃、美颜功能。

清凉月饼：是把百合、绿豆、茶水糅进月饼馅精制而成，为最新的创意，有清润、美颜之功效。

还有冰淇淋月饼、茶叶月饼、保健月饼、像形月饼、迷你月饼等各种花式月饼，感兴趣的小伙伴们不妨可以多尝试尝试，小编还是偏爱于传统月饼“五仁君”额。
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月饼的圆形外观，象征团圆，寓意团圆美好。反映了人们对家人团聚的美好愿望。因此，中秋节吃月饼早已成为这个节日的一个习俗。所以，中秋节前别忘了，选购一款合适的月饼与家人共品尝哦。

看了小编的思维导图，不知道你有没有对月饼的种类有所了解呢？这个导图制作起来，其实也很简单，在MindManager（http://www.mindmanager.cc/）中，新建导图后，综合思维顺序，有中心主题到子主题一次散发，然后对分支、主题等进行属性设置，插入图片，以突出月饼种类，然后调整颜色及主题位置，一副完整的导图就制作完成了。

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