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标题: 红白萝卜不宜混吃 [打印本页]

作者: wnh728 时间: 2014-2-27 08:06
标题: 红白萝卜不宜混吃

红白萝卜不宜混吃

白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，‘它会破坏白萝卜中的维生素C，旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时。红萝卜都充当了破坏者的角色。
另外，胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素，同样不宜与含维生素C的蔬菜配合烹调。

作者: pop2018 时间: 2014-2-27 13:18
受教了，还是很喜欢吃红萝卜的

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