集水类植物
杯型植物和解寄生植物叶片常呈中空状，常贮有水。 这些植物多寄生在高大乔木枝干上。竹类中空的节间也常存有水，尤其是那些年老发黄的茎杆。摇动它们，如果能听到咕嘟声响，肯定有水。在每一节的顶剖开一“Ｖ”型槽口，将竹杆倾斜就可倒出水来。 解寄生类植物高度从５厘米至９米不等，一般高为３ ０－１５０厘米。有些种类在组织中贮有大量的水分。在 叶片基部形成的贮水器中也都积有水。这些种类分布于夏 威夷地区，以及南弗吉利亚至秘鲁、阿根廷的广大地区。 许多瓶状叶植物能收集和保持水分。在饮用前要滤去 陷进瓶状叶内的各种小昆虫及其他残骸物。 旅行者树是香蕉树家族中的一员，在叶茎的基部斑纹 处贮有１－２升的水。
藤本植物
直径约为５厘米的粗皮藤本植物也能有效提供水源。 但你必须学会判断哪些是贮水植物，并非所有种类都有可 饮用水汁，有些汁液是有毒的。有毒种类在茎被砍断时会 产生浓的乳白色汁液，以后你就会知道不再去碰它了。
如果你直接用嘴去吮吸树汁，有些藤本会造成皮肤痛 痒，所以最好是让汁液滴落入口中，而不去用嘴直接贴着 茎干。用容器收集树汁当然更好。
应注意选择特别能产汁液的茎，由底部回溯到茎的顶 端处砍一道“Ｖ”型的深痕，然后由靠近地面处砍断该茎 ，让树汁从断口处流出至口中或容器里。当不再往外滴时 ，沿底部向上砍去一段，不断重复直到耗完整茎的汁液。 记住先在茎的顶端砍一“Ｖ”型深痕，而不是先砍底部， 那样茎中的树汁会由于毛细管现象而向上运动的。
仙人掌类
仙人掌类植物的果实和茎干都蕴含丰富水分。但并非 所有种类的汁液都可安全饮用－－西夸茹是生长于亚利桑 那的一种巨型多指仙人掌，汁液毒性很强。注意避开仙人 掌刺。一旦弄上皮肤，很难去除，尤其是那些纤如毛发的 棘刺，更会疼痛难忍并会引起化脓感染。
啤酒仙人常（见“食物”篇中的“沙漠植物”）能高 至１２０厘米，生长于美国南部至南美洲一带。需要费相 当的力气，才能切开它那粗糙多刺的外皮。最好的方法是 从顶端向下切开，将茎皮剥去，内部切皮片状，取出吮吸 。或者将茎髓捣碎。吸取汁液。有些种类的汁液会无色无 味，有些种则难以下咽。一般来说，高１００厘米的筒仙 人掌能产一升乳汁液。与通常乳汁植物都有毒不同，这类 仙人掌是个例外。 分布于墨西哥、亚利桑那和加州地区的多指仙人掌晴 人巨，高达５米，富含大量汁液－－但是有毒。可以将汁 液收集，经日光蒸馏器蒸发冷凝，在冷夜里重新凝结，得 得可饮用水。
仙人掌属植物－－多汁梨果或隐花果类，具大型耳状 赘疣，产卵形浆果，成熟时转变成红色或金黄色。它们的 棘刺较大，易于去除。果实和赘疣都饱含汁液。
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