猪肉价格暴涨暴跌背后隐藏的秘密 - 栖息谷-管理人的网上家园

猪肉涨价背后的启示,猪肉价格进来突破天价,猪肉价格已达到月均价每公斤23元，最高价达32元/公斤，与去年同期相比，涨幅达89.80%，创历史高点。猪肉价格和牛羊肉看齐，我们在叹息之际，对我们自身又有什么思考和启示呢？

值得注意的是,这次猪肉疯涨，许多比较大的养殖企业并没有增加蓄栏量,原因很简单,猪肉价额一旦大幅度下跌的话,先期的投资可能就打了水漂,养猪的成本是很高的，一头猪在2000元左右，如果正好赶上大量猪肉上市，价格暴跌，本钱根本无法收回，正如去年大蒜价格达到12.5元一公斤,使许多人认为有利可图,大量增加大蒜种植面积,导致今年的种植面积超过去年30万亩,加上今年丰产年,导致产量过剩,价格跌倒1.3元一斤,让很多农民有苦说不出,从这个现象中,我们看出了一个经济学的现象:

合成谬误,看似对局部说来是对的东西，对总体并不必然有好处。大家选择看似都做了正确的事情，结果合在一起，造成产能过剩，结果所有人不赚钱，养猪就进入到了这样的一个怪圈。

这也证明了一个规律，一旦一个市场利好，众多企业纷纷进入，结果造成产能过剩，或者供需失衡，造成价格下滑，导致许多企业退出，进而造成供应吃紧，价格上扬，结果又有更多的企业进入，进入一个恶性循环。

猪肉企业曾经吃过这方面的亏，但是很多的企业却在和蒜农一样，疯狂的进入一些行业，例如房地产宏观调控和限购令的发布，造成很多房地产企业转型，进入生物制药、新能源、生态农业、环保节能的等热门行业，光伏产业已经出现了产能过剩的局面，盲目的进入，会不会也和蒜农一样会血本无归呢？

正如越战老兵撰写的《战争与商业》中提到：“最具讽刺意味的是，一场越战，美国人打赢了每一次战役，却输掉了整场战争。多数军事史料显示同样的结论：美国在越战中失败的原因，是军方既没有一致的战略思路，也没有明确界定胜利的内涵”。看似都在做正确的事情，结果却是失败的。

当一个行业看似有利可图之际，你认为进入是明智的选择，同时还有成千上万的企业也会做同样的选择，结果可想而知，面对这样的情况，比把握商机更重要的是，如何实现在行业不管是景气与不景气的情况下，都能可持续的发展，企业的定位、需求差异化、制定发展战略和实施策略就显得尤为重要，比如同样是养猪，广州的一品土猪，采用生态养殖土猪，带来上亿的销量；上海的爱森猪肉将猪肉的上的肥肉和低等级肉去掉，即便价格较贵，做高品质肉获得市场青睐；嘉兴膳博士养黑毛猪，成为上海市场龙头猪肉品牌。可见只有从过去追求的数量型增长转为质量型增长，企业才能获得持久的发展和稳定的收益。

猪肉价格的暴涨或暴跌，对我们来说是一次思考的机会，这样的问题会不会自己身上发生，企业是被市场引领，还是引领市场，在各种原材料成本居高不下的不利环境下，决定企业的能否取得发展，胜者通吃的根本所在。企业如果没有一个明确的战略路径，很有可能被眼前的危机和困境所束缚，无法走的更远……