食品安全目前已经成为了一个世界性的热门话题,“瘦肉精”事件尘埃未落,“染色馒头”“回炉面包”“牛肉膏”又接踵而来,就连一向以严谨著称的德国也爆发了大规模的肠出血性大肠杆菌疫情,最近台湾又出现了塑化剂风波等等这些无不与食品安全有着紧密的联系。甚至有人大声疾呼“天哪,我们还敢吃什么?”下面笔者结合自己在战略
绩效管理领域的研究,以及在众多食品企业调研和咨询的经验,谈谈自己的粗浅认识。
那么怎么才能使企业对食品安全的要求落到实处呢?我想加强检查和考核力度是不二法门。美国
IBM公司总裁郭士纳曾说:人们不会做你希望的,只会做你检查的;如果你强调什么,你就检查什么,你不检查就等于不重视。没有人会十分在意没有人去强调和检查的东西,这就自然造成它的可有可无性,既然如此,谁还会花费更多精力去潜心妆扮呢?铲除这一惰性的惟一办法就是查核。检查与考核是
企业管理中的一对孪生兄弟,只检不考,检缺乏力度;只考不检,考便失去行使依据。强有力的检查与考核,是推进企业执行力的锐利武器。同时,检查又是考核的基础,为考核提供了信息和数据,为考核的公平和公正提供事实依据。
同时,检查是要注意做到定时检查和不定时检查相结合,以定时检查为主。定时检查有助于我们在工作的过程中形成习惯。习惯形成后,如果到检查的时候你没有去检查你会总是感觉少了一件事没做。你的下属发现你没来检查总是感觉少点什么。都能这样,那么落实将不再成为问题。