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标题: [原创]想要投身餐饮业的一些疑问 [打印本页]

作者: 杞苓 时间: 2009-6-9 13:59
标题: [原创]想要投身餐饮业的一些疑问
　　我现在在上海，我的男朋友是一个平面设计师，但由于家庭熏陶，他非常喜欢做菜，而且做的菜也很好吃，绝对超过一般饭店的水准。无论是川菜还是北方菜或沪上口味，一般的菜式他只要吃过就差不多会做，而且还能加入自己的创新。做起菜来一点都不嫌麻烦，比本职工作还尽职尽责....
　　
　　由于金融危机的影响，IT行业受的冲击也比较大，我有心让我男朋友投身餐饮业，但是他并没有经过专业的培训，不知道该让他从印单子送外卖做起，还是摆摊卖小龙虾，或者是毛遂自荐去某个餐馆应聘厨子？这里还有必要说一个问题：上海的城管非常厉害，摆摊风险比较大，抓起来一次光罚款就够我们吃不了兜着走了。呵呵，所以有点不知所从的感觉呢。
　　
　　鉴于本身对餐饮行业了解不多，在这里恳请专业人士给我一些指导和建议，不胜感激！
　　
　　拜谢！
　　
　　PS：也有人建议说去专门学一下考个什么资格证一类的，我想问问有没有其他更容易
　　
　　上手的模式。这也算创业吧...

作者: 小编土豆 时间: 2009-6-9 17:37
可以考厨师哦，餐饮业还是比较赚钱的，就是累。趁年轻倒是可以试试，不过要考察下市场哦，家园也有很多餐饮管理的资源，建议您可以下载来参考下，支持楼主哦。

作者: 小编土豆 时间: 2009-6-9 17:38
可以考厨师哦，餐饮业还是比较赚钱的，就是累。趁年轻倒是可以试试，不过要考察下市场哦，家园也有很多餐饮管理的资源，建议您可以下载来参考下，支持楼主哦。

作者: 杞苓 时间: 2009-6-10 11:41
嗯，感谢您的建议！

作者: stupids 时间: 2009-6-10 15:42

建议先让你男朋友去考证最重要，有技术了，什么事都好干！

下面是我一个的人的建议：现在好多老板想投资，但是自己本身没那个水平，需要找人来大伙！既然你男朋友有这个技术，完全可以找个老板一起合伙！，如果你想赚钱的话：最好和老板谈好，承包性质的：比如房子投资装修之类全部老板来，而我们只负责每年完成多少利润给你老板，多出来的利润归自己所有！！！

提醒下：不是每件事都是想想说说这么简单的，需要自己的头脑来考虑，既然你想做这行，就要长期打算，不要光想不写，要写出文本才是关键，毕竟想的和写的完全两样！

有什么需要的地方可以找我！

作者: bywx2005 时间: 2009-6-10 18:22
麻雀虽小五脏俱全，理顺思路再行动，否则一败涂地是小事，白忙一场，什么都学不到，浪费的时间是无法弥补的最昂贵代价，而且还容易打击信心，祝愿楼主早日达成心愿

作者: yyyang 时间: 2009-6-11 14:14

租个50平方米的小店，自己当厨师，做私家小炒，但仅能糊口，要将餐饮作成事业，就要有长远的设想。

标准化菜品的质量--口味、卖相；设计好流程做好成本控制。

餐饮太辛苦，做IT的人坚持不下去，动手之前要想好!!这是两个行业之间的差异形成的，而非个人原因

作者: yyyang 时间: 2009-6-11 14:14

租个50平方米的小店，自己当厨师，做私家小炒，但仅能糊口，要将餐饮作成事业，就要有长远的设想。

标准化菜品的质量--口味、卖相；设计好流程做好成本控制。

餐饮太辛苦，做IT的人坚持不下去，动手之前要想好!!这是两个行业之间的差异形成的，而非个人原因

作者: 杞苓 时间: 2009-6-11 17:07

额，大家还是这么热情...我都好久没发帖子了，还是咱们家人好！呵呵，太谢谢大家了

作者: lins32 时间: 2009-6-14 18:02

关键是要行动，，，，

作者: robert8888 时间: 2009-6-21 22:56
买家餐厅就行乐!

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