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标题: [原创]心肝宝贝与傻蛋饭--私房菜 [打印本页]

作者: 天使心 时间: 2008-9-13 13:56
标题: [原创]心肝宝贝与傻蛋饭--私房菜

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傻蛋饭,又名鸡蛋黄瓜炒饭

原料:2个鸡蛋、一根小黄瓜、一小包四川酸豆角；

其它佐料：食用油、盐、鸡精、酱油，各少许

方法：

1、先把油放在锅里，再把鸡蛋均匀搅拌，放入锅用筷子不断地转来转去；主要是不要让鸡蛋结块。

2、放入熟米饭，翻炒二分钟；再放入黄瓜；注：黄瓜需要去皮，切成块状。

3、再放四川酸豆角，炒三四分钟，同时，放入盐和少许酱油（着色）。

4、最后放点鸡精，炒一分钟。结束

点评：1、用黄瓜可以使整体变成绿色，增加色泽性；2、加入酸豆角可以使饭不会油腻，而变得爽口。

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心肝宝贝，又名：辣椒黄瓜细炒猪肝

主料：猪肝四两、辣椒二两、黄瓜一根

其它佐料：姜片、淀粉少许、料酒、盐、食用油、鸡精

方法：

1、把猪肝切成细片块加入淀粉搅拌。

2、先把生姜放入锅（据说可以不贴锅），再放入油，把加淀粉的猪肝放入。此时，需要加入料酒、酱油、盐少许。

3、炒二分钟后，把猪肝捞出（重点），再把辣椒和黄瓜细放入，翻炒三分钟后；倒入已经熟得猪肝即可。

点评：

1、用淀粉可以使猪肝变得滑润。

2、把猪肝捞出来是为了不要把猪肝炒老了，不好吃。

上面二个做法，如有问题，可以电子邮件给我哦！

Email:cncster@gmail.com

[此贴子已经被作者于2008-9-13 14:08:58编辑过]

作者: 少天 时间: 2008-9-13 17:16
辣椒黄瓜细炒猪肝这个，很让人有食欲哦，投票给你！

作者: 小编梅子 时间: 2008-9-13 17:34
第一个私房菜哦，一定要支持一下：）

作者: 童童 时间: 2008-9-13 21:06

天使还会做菜啊~~~~~~~~~~~~~

还真没看出来,很有闯意的哦,呵呵!

作者: danglei 时间: 2008-9-14 08:35
我也喜欢吃蛋炒饭,特别是它的油而不腻非常好.

作者: 1991625y 时间: 2008-9-14 21:53
喜欢蛋炒饭，香啊

作者: sophieyym 时间: 2008-9-15 20:20

比我纯粹的蛋炒饭强多了~

作者: 小强 时间: 2008-9-16 21:22

真有一手：）

作者: saintwjq 时间: 2008-9-17 10:11

看起来好像比较油阿

作者: 永远的皮皮 时间: 2008-9-17 10:36
老实说，对黄瓜炒蛋饭很不感冒，但我喜欢LZ的第二个小炒，这两天轮我烧饭，学习学习。

作者: 坠入深海 时间: 2008-9-17 13:23
天使是真的会做菜哦,想当年那个烤鸡翅味道真不错!

作者: wangziran 时间: 2008-9-17 14:28
哈哈，等我有家了，一定试试！

作者: 天使心 时间: 2008-9-17 17:06

QUOTE:

以下是引用坠入深海在2008-9-17 13:23:32的发言：
天使是真的会做菜哦,想当年那个烤鸡翅味道真不错!

QUOTE:

思念总是这样被挑逗起来的!

QUOTE:

厦门的生活,我只剩下怀念了

作者: 午夜莲花 时间: 2008-9-19 13:50
简单方便我也投一票

作者: danglei 时间: 2008-9-25 11:42
我喜欢吃这个菜,平时经常吃的,但没做过.

作者: mrioo 时间: 2008-12-2 11:33
哦~~~~~~~

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