目前中国健康状况
2008奥运在即，北京市先揽下了两个世界冠军，一个是高血压冠军；一个是高血脂冠军，WHO（世界卫生组织）对中国的调查报告得出中国人的健康观：“1不见棺材不落泪 2好了伤疤忘了疼”
目前国内死亡率最高的是30至50岁的人，年龄不是保障；最近朱仙镇有个女孩6岁半肝癌去世，查出原因是她家是开超市的，父母经常骄傲的说我们家闺女自从会吃就没吃过饭，都是吃店里卖的东西，好像很有钱的感觉，其实都是垃圾食品，没想到正是这些花花绿绿的东西早早得把孩子送上了一条不归路，但是可气的是后来这个小镇的父母都去给孩子没打乙肝疫苗，真是无知是健康的杀手，无备是生命的隐患。
好要纠正一点不同要百姓的观念；有钱不等于健康，认识名医不等于健康，吃药吃不出健康，让健康观念扎根才会健康。
一个人45之前是青壮年；45－60为中年；60－75为中老年；76－90为老年。现在，日本人的平均寿命为80多岁(女：87.6，男：82.4)，而中国人的平均寿命只有67.8岁（值得深思）。生命的合理寿命是成长成熟期的5倍，人20－25岁计算，应该活到100岁以上。正常的死亡应该是老去，而很多人都是病故，不应该这样。联合国提出个口号：“千万不要死于无知”。很多人死于无知，我们知识分子平均年龄58.5岁，按这个数字，我想不算学前教育，小学6年，中学6年，医科大学8年，硕士3年，博士3年，博士后3年，都学完后到点了，根本不能干什么了。很多科学家没超过这个年龄。张学良过百岁寿辰，有人问：“您长寿的秘诀是什么呀”。他讲：“不是我活得久呀，而是他们都活得太短了”。
一、人体的构成
这里首先要涉及一个问题，人体是由什么构成的？人体是由细胞构成的，细胞构成组织，组织构成器官，器官构成系统，系统成为一个完整的人体结构。所以，从根本上说，人体的健康取决于细胞的健康，人生病就是细胞生病，细胞质量的好坏决定人体是否健康。细胞质量的好坏取决于两个条件：一是设计水平，二是滋养或修补材料。设计得很好，但滋养或修补材料不够，细胞的质量也不会好；设计得不好，滋养或修补材料再好，细胞的质量也不会好。这就好比一座大厦，设计时就有问题，建筑材料再好，大厦的质量就不会好；设计得很好，建筑材料不好，那也是个豆腐渣工程。
什么是设计水平？设计水平就是遗传基因，你的父母不懂医学，不懂生理构造，却能在一个漆黑的夜晚，准确的把你设计出来，眼睛是眼睛，鼻子是鼻子。但是如果你的父母身体不好，营养缺乏，那么精子和卵子就会有所缺陷，设计出来的你就会有某种程度的缺陷，这就是我们常说的遗传基因，先天不足。
什么是滋养或修补材料？就是滋养新细胞、修补老细胞所需要的材料，好像一座大楼的水泥、砖块、钢筋混凝土。这些材料从哪儿来呢？就是来自于食物中的6类必需营养素：蛋白质、碳水化合物、脂类、维生素、矿物质和水。
碳水化合物，是用来提供人体热量的，蛋白质是提供帮助修补组织，和生长发育，脂肪是身体的一个防护坠，维生素矿物质是起来修复作用，水呢是用来调节温度，保持酸碱平衡，纤维素呢是帮助一些垃圾排出去，这是各有用途。
而我们比较喜欢有病用到的药物的作用是什么呢？
无论哪一种所谓的医疗技术最多只是对疾病起控制作用，暂时减缓疾病的发展速度，但这无法改变疾病的真正发展，更无法让病人恢复健康。在病人的身体细胞持续受到损害且未得到及时修补之前，疾病是不会消除的，而且会麻痹作用，譬如一条狗撞伤了一条腿，它会让它的腿暂时不着地，如果给他打了麻药不疼继续用的话，这条腿就会彻底残废；很多的时候我们用药反而失去真正康复的机会，如心脑血管疾病，都是扩张血管的药物，再不行支个支架，但是血液中粥样硬化靠什么来解决呢，胆固醇高靠什么来降低呢，医生几乎不管，所以有一次我问一个内科大夫他们有没有真正的治好过你一个慢性病号，他想想说没有。而医生当中吸烟酗酒的比比皆是，所以把健康交给他们是很可怕的。
当细胞持续受损和死亡时，会在人体上出现许多不同的症状，如恶心、呕吐、便秘、腹泻、疼痛、发热等。事实上，这些病症都是身体对抗你长期不良的生活习惯和不健康的生活方式的一种表现。它提醒我们需要改变不良的生活习惯和不健康的生活方式，是人在压力状态下采取的自我保护手段。比如长期便秘的人必有口臭，为什么？因为身体里的毒素总得有个地方出，下面不出就上面出。当你不小心吃了腐败或发霉的食物时就会呕吐或者腹泻，为什么？排毒。感冒时为什么要出汗呢？排毒。感冒时为什么要发烧呢？杀死病毒。天冷时血管为什么会自然收缩？因为要阻止热量的散失，天热时血管为什么又会自动扩张？因为要加速散热。如果感染了细菌，白血球就会进行吞噬，如果你的鞋子里有一粒沙子，一直不拿出来，你的脚底就会被迫在那个部位长出老茧，以应付这种压力。如果你身体的某一个部位一直受到某些化学毒素的伤害，那么这个部位就被迫使细胞异常增生来应对这种伤害。而这种异常增生，从外部看来就是肿瘤。
再如，很多症状都有它的意义。痛是什么？痛的部位是提醒你这个部位需要休息了，麻是什么？麻的部位是提醒你这个部位需要放松了活动了，肿是什么？肿的部位是提醒你这个部位需要保护了，不能受伤害了，痒是什么？痒的部位是提醒你这个部位要用手去挠了，要改变这个部位的血液循环了。我曾做过教师，经常性的咳嗽吐痰，去医院该做的检查都做了，结果都很正常。我以为得了一种怪病，学了营养学，才知道，原来肺部有很多的粉笔灰尘，如果不咳嗽吐痰，肺部早就坏了。所以，长暗疮、脱皮、脚癣等都是人体欲排除毒素而正在进行的一种自净作用和自疗能力。
所以，什么是疾病？疾病是生命的一种学习适应压力的方式，疾病是人体自净作用和自疗能力的表现。疾病并不是我们需要害怕和处理的，相反的，它是大自然赋予生命的特殊本领，是人类的朋友，是身体遭受伤害时的一种保护手段，是一种经过权衡的折衷。就是说，由于伤害，使身体本身所固有的平衡被打破，于是，在伤害未消除之前，身体根据状况建立了新的平衡模式，这个模式，就是疾病。那有人就说，既然人体有这种自疗作用，那我就听之任之，随它去吧。那可不行。因为在身体自疗的过程中会造成细胞的受损，我们需要及时的加以修补。所以，换句话说，营养就是支持人体自愈力的完成，协助人体症状的完成，而不是加以阻止。
三 中国人碗里缺什么营养素
中国营养学会理事长、世界营养科学联合会理事、著名营养学家葛可佑教授在2001年9月27日的一个科学报告中有这样一段通俗易懂的比喻（木桶理论）：
中国人目前的营养状况是：有一些营养素不够，需要立刻补充；有一些营养素已经充足，就不需要再补了。各种营养素在身体里是相互搭配、相互作用、相互依赖、相互协调，关系十分复杂，比如：
维生素A得到维生素E的保护
维生素A防止维生素C的氧化
维生素B群、D、E及钙、磷、锌要成一定的比例
维生素B1、B2、B6必须符合1∶1∶1的比例
维生素B2与C要成比例
磷过量，钙会被耗损
铜过量，锌会损失
铁促进维生素B族的代谢
锌要与维生素B6一起增加摄入量为上。
因此，人体补充营养素的基本原则是：必须把所缺的全部补齐，不缺的不能再补，使人体内各种营养素达到均衡。
中国人严重缺乏的营养素
钙运功补不了钙是中国居民缺乏的严重程度排名第一的营养素。全国人均每天摄入量为405毫克，仅达到RDA（如果人体长期摄入某营养素不足，就会发生缺乏症的危险。当摄入量达到某一数值时，人们就没有发生缺乏症的危险。该数值称为RDA值。）要求的800毫克的49.2％。因缺钙，会有脚抽筋、盗汗、腰酸及骨质疏松等症状。
维生素B2 维生素B2是中国居民缺乏的严重程度排名第二的营养素。全国人均每天摄入量为0.8毫克，仅占RDA要求的1.3毫克的58.4％。缺乏状况各地区之间差异不是很大。因缺乏维生素B2，一些人已出现嘴唇脱皮、皮肤发痒的症状。
维生素A 维生素A是中国居民缺乏程度排名第三的营养素。全国人均每天摄入量为476微克（其中157微克为维生素A，319微克来自β－胡萝卜素的转化），仅为RDA要求的800微克的61.7％。不少人都有皮肤干燥、粗糙，眼睛干涩、怕光的现象。
中国人缺乏的营养素
锌全国人均每天摄入锌12.0毫克，比RDA的要求量少20％，属中国人缺乏的营养素。尤其是儿童、青少年缺锌比较严重，已影响部分儿童、青少年智力和身高的正常发育。
维生素B1 全国人均每天摄入量为1.2毫克，离RDA的要求差11.3％。因城市居民已广泛使用精白米面，而维生素B1主要含在大米、小麦的表面上，所以城市居民实际缺乏情况比调查数据还要严重。煮熟的大米所含的维生素B1基本上已被破坏。
硒中国人均每天摄入量为42微克，离RDA要求相差11.7％。
铁调查食物摄入数据，中国人每天摄入铁已达到RDA要求，但据调查后分析，中国居民食用的铁，主要来自于大米、坚果、黑叶蔬菜等植物中的非原血红素铁，其利用率较低，吸收率也远远低于动物性食物中所含的铁。另外，中国人食用量最大的谷物中，含有浓度较高的植物酸，植物酸会明显抑制铁的吸收。所以，尽管摄入了一定量的铁，但真正被人体吸收的铁并不能满足人体的需要，仍然广泛存在着贫血现象。
维生素C 全国人均每天摄入量为100.2毫克，已达到DRI的100毫克的要求。但是，维生素C主要来源于蔬菜中，中国居民饮食上习惯食用煮熟的蔬菜，其中多数维生素C已被破坏。
中国人不缺的营养素
磷全国人均每天摄入量为1058毫克，而RDA的要求为700毫克，超出358毫克。因磷和钙最佳的比例为1∶1，如果磷大于钙的摄入量，钙的吸收就会被破坏。中国居民实际摄入比例为钙∶磷＝406∶1058，钙与磷的比例严重倒置。这一点已引起中国营养界的高度重视。
铜全国人均每天摄入量为2.4毫克，DRI推荐量为2.0毫克。过量的铜有明显的毒性，且铜过量会导致锌的损失。所以，中国摄入的铜是多了而不是少了。自人类有文字记载以来，尚未发现任何国家有过铜不足的记录，反而关于铜中毒的记载却不少。
女士不缺维生素D
因成年妇女维生素D的需求量为5微克，仅为儿童和老人的一半，中国成年妇女已达到5微克的标准，故不缺维生素D，但儿童和老人因需求量比成年妇女大一倍，故有一定的缺乏。
儿童、青少年不缺维生素E 我国儿童、青少年人均每天摄入的维生素E偏高，达到RDA的300％。主要是因为我国食用豆油、麻油等植物油远高于西方国家。维生素E对提高成年人生育能力、抗氧化有很大的促进作用，但儿童、青少年过量则有较大风险。
维生素B12和在人体内仅停留4小时的维生素C不同，维生素B12在肝内的储存可以供3～6年之需。因此，中国缺乏维生素B12的人十分罕见。
四更好的饮食
1、凉白开水不能放置时间不能太长，不能超过三天（会产生亚硝酸，影响红细胞的带氧能力，引起头晕眼花，恶心呕吐；时间再长，和氨结合生成亚硝酸氨，易得食道癌、胃癌、肝癌）。
2、国际公认六大保健饮料（只有此六类）：
绿茶（抗癌最好：茶多酚。每天4杯可以阻止癌细胞分裂，即使分裂也可延长9年以上）（软化血管，增加血管柔韧性）（饭后用茶叶水簌口，可以坚固牙齿、防牙齿疾病）。
红葡萄酒（红葡萄皮上有逆转醇，对抗自由基，延缓衰老，防止心脏骤停，降血压降血脂，每天不超过100ml）
豆浆（优质蛋白，含异黄酮，防乳腺癌，东方人喝豆浆吸收比牛奶好得多）
酸奶（非牛奶，菌群平衡。防止有害菌，促生有利菌）
骨头汤（延年益寿）
蘑菇汤（提高抵抗力）
3，长寿者为以下三类人：劳动者、杂食者、乐观者。人体需要弱碱：蔬菜，水果。食物分为两大类：植物和动物。植物最好的为：谷——>豆——>菜（称为亚洲金字塔）：
谷类：
老玉米防高血压，玉米粥早上（大剂量的卵磷脂,防高血脂和动脉硬化）。
荞麦（含亚油酸，防止糖尿病）（高纤维，防止胃肠道癌症）（用淘米水可以洗掉农药）。
蔬菜在淘米水中涮一涮，减少污染，淘米水碱性，农药酸性。
白薯，包括马铃薯等薯类（防止便秘）（降血糖，降血脂，吸收毒素）。薯类吸收脂肪、糖。
燕麦降胆固醇，防止糖尿病。对小孩好。
小米，健脾安定，晚上（（早上玉米粥、晚上小米粥））。
芝麻，含铁。
豆类：如果缺优质蛋白，将会影响第二代。而豆类含有大量优质蛋白。大豆行动计划“一把蔬菜一把豆一个鸡蛋加点肉”，含异黄酮，预防乳腺癌。牛奶含乳糖，2/3的人不吸收，是白种人饮料，豆浆适合黄种人吸收，为了抗癌可以喝一点豆浆。豆浆比牛奶更有利吸收，营养价值不次于牛奶，且有抗癌作用。
卫生部针对北京提出10大不能常用食品：
松花蛋（不宜食用，含有铅，容易铅中毒）、
臭豆腐（不能常吃，含硫化氢）、
味精（味精不能多用，最好不要用。味精的化学名称谷氨酸钠，含谷氨酸，谷氨酸易加温就焦化,产生致癌物质；怀孕时候不能多吃，影响下一代。美日吃味精犯法。超过10g影响精子和卵子，尤其是加温，拌凉菜勉强可以，鸡精还可以）、方便面不宜食用、
菠菜（40岁以上不要吃，草酸锌、钙，容易骨折）、
猪肝（含有胆固醇过高，不宜多吃）、
烤牛羊肉（致癌）、
淹菜、
油条（明矾，含铝高，损害肾脏、影响脑细胞、记忆力，容易得老年痴呆）。
要吃菜类：
胡萝卜养眼，养膜，高温下营养也不变。常吃不敢冒、防癌（现在天天吃胡萝卜包子，呵呵）。
南瓜，不是倭瓜，是白颜色的，刺激β细胞，产生胰岛素，防糖尿病。
苦瓜，产生类胰岛素，不得糖尿病（可惜真的吃不下苦瓜）。
番茄，抗癌，抗妇产科癌，抗男科癌，普通抗膀胱癌；如何吃法？生吃白吃没用，番茄本身不抗癌，番茄素抗癌，生番茄没有番茄素，番茄加热后产生番茄素，西红柿炒鸡蛋，番茄汤也可以。
大蒜，加温等于0，大蒜素抗癌，必须切成薄片，在空气中15分钟，与氧气结合，才能释放大蒜素，抗癌。
黑木耳，可以防、治心肌梗塞，效果比阿司匹林还好，A1型血的人容易血凝。
花生米的红皮，提高血凝性，容易心肌梗塞，所以最好剥皮吃。
其他知识：医学黄金分割：副食与主食比例6比4，粗食与细食比例6比4，静与动比例6比4
很好,呵呵,我会找点东西来配合楼主,不能让你:寂寞"呀!
为什么现代科技发达的今天反而出现那么多的疑难杂症
好文啊，拯救我于水火之中，平时的生活习惯太不好了，感谢楼主
也许以前也有现在很多病的，只是以前科技不发达，没发现而已。
个人嘛，还是要注重身体健康的。
感觉今年是明星陨落的年代
太可怕了...我似乎什么都缺
我们确实应该注意我们的日常生活习惯，养成一个自我保健的好习惯，就会有一个好的身体。
有一个好的生活习惯的人应该是长寿的人,我正在努力!
说的很有道理，但是真要这样去做，就怕坚持不下去；前段时间看《人体使用指南》，看了也确实很有道理，其中一条早睡早起看起来也是很简单，但是我就是坚持了2周就不行了，又回到过去的状态了；有时还是跟周围的环境有很大的关系。
有什么时候想:我这般肥胖,不是营养过剩,而且是营养"不良",由于平时没有注意健康,现在的身体很差了,5年前的老病有开始发作了(扁桃体发炎),郁闷呀!
一定要好好对自己，好好爱护自己的身体健康。钱财名利这种真的是空的！
实用，谢谢！
中国人的健康观：“1不见棺材不落泪 2好了伤疤忘了疼”
很经典 ,,,,自己也多次反思,,,,可是造物弄人啊.......
应该做到...
我现在开始要好好吃早餐了~~~
首先！人死了还是要追悼一下。
咳！什么也没带走，也没给社会留什么有益的东西，生与死如鸿毛！所以，这种所谓“名人”，本是普普通通，赤条条的人类，贪婪.......
虽然这些人在舞台上口口声声“建设和谐社会”，“鞭挞社会不文明现象”，但是，也就是这些人整天出事，虚伪是人类的通病，只不过轻重罢了！！
学习，感谢lz的奉献
珍惜健康,关爱生命!
好一个无知啊
谢谢楼主的分享和提醒啊
确实很久没有注意自己的营养了。。。
均衡饮食。。。
好文章，感谢楼主啦，我要推荐给亲朋好友看！
生活习惯可能因工作压力而变形，除非是站在高高的山岗上……
据一“科学”的统计，全球平均最长寿的地区：女性是日本，男性是香港。。。寿命的长短也不只在乎“科学”饮食吧？
因此想到了：在全球什么都“科学”化了的、气温也在不断提升的今天，人类的平均寿命还有可能延长吗？克隆自己吧。。。[em01]
我也觉得中国人的健康需要关注，但是还是没有明白，你下面写的那些东西还我们的笑星老侯啥子关系哦/
确实挺无知的啊
注意运动和饮食平衡才是健康的王道
健康饮食，规律生活，保重身体。长知识呀
很多人都明白也知道这个道理。
无奈！人在江湖，身不由己呐。
呵呵,很专业的,谢谢
很有帮助，谢谢。
努力走向健康的生活习惯。
营养过剩的
我们农村人还吃不到的呢
你看上网死的有几个是我们农村的
我们农村人上点网不容易的啊
[em02][em02][em02]
看来以后要离垃圾食品远点了^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
身体是革命的本钱啊！
好好保重自己！
身体是革命的本钱啊！
好好保重自己！
非常谢谢！！
老文翻版，没啥
身体是革命的本钱
要好好善待自己
陈逸飞，傅彪（42岁），高秀敏（46岁），王均瑶（38岁），孙德棣（36岁 163.com的CEO）
，梅艳芳，柯受良，陈百强，邓丽君，牛振华，洛桑，高枫，陈晓旭，赵丽蓉，李媛媛，陶金，陈景润，
马华，马季。。。。。。。。
这一连串的名字背后累积了很多人类的财富，但是这些人几乎都在六十之前离开了人世，可谓英年早逝，
我想营养和医疗对于他们都不是问题，问题出在哪里呢？我想是对健康观念的缺失，
所以告诫大家--千万不要死于无知。
前一段我曾经把这个帖子发到另一个坛子里，结果跟帖的人几乎都说要是按这种吃法人活得有什么意思，看了这些回帖，我讲了一个故事：我的一个小弟的父亲很好玩，很江湖的那种，身边的朋友多，吃喝玩乐样样精通，特别是酒量惊人，当然三高也逃不了他，自从我学了营养以后经常劝他，他的太太也经常劝他，每次他都说，咳！到时候不行了安眠片弄一把一吃走人，结果去年底检查肝癌晚期，自然花钱无数，有一天我去看他，刚好护士来打吊瓶，因为耗的太瘦了针也打得太多了，胳膊上找不出很好的血管来扎，只见他插着氧气管颤巍巍的往下面指，弄了半天家人才明白，他想告诉护士脚上是不是可以扎针。
那一刻我看的好难受，也觉得好可恨，早知今日当初他还会说那些话吗？
唉。。。好痛心啊。。。。我也得开始注意了。
有时候人的病是自己整出来的，说不好听点就是：自找的
希望家人注意自己的身体，健康，平安。
人的一生中只有一次生命的机会啊，我们都应该珍惜这一次来之不易的生命机会！
我年近40，生活压力大，饮食无规律，喜欢吃什么就吃什么，暴饮暴食
现在还不怕
哪来这么多P的理论知识啊，累不累，活久了又代表什么，人活着为整个人类进步做点贡献就好，为社会做些贡献就好，活久了没作为有意义么，寿命延长又不能代表什么。
生活没有规律的人飘过，学习了，以后也注意了，我要长寿，嘎嘎
好文應該要大家都讀讀. 現在好多人都是處於亞健康狀態..特別是辦公室人員------昨日我們在深圳海邊聚會時瑜珈老師教我們幾個辦公室人員保健動作, 一做下來大家才都發現原來身體很多部分因少鍛鍊做動作時難以到位!!
支持楼主，感觉相当好，但做起来又很难，因为家里人众口难调
又一位英年早逝！
2007年7月11日22时23分，中国知名摄影师池小宁先生因患肺癌，在日本横滨医院医治无效不幸逝世，终年52岁。
池小宁出生在北京，拍摄了电视剧《雍正王朝》、《忠诚》、《走向共和》、《汉武大帝》、《香樟树》、《乔家大院》等著名电视作品。其父亲是著名美术家池宁。池小宁早年在日本留学，毕业于京都大学艺术系，曾经拍摄过电影《西夏路迢迢》、《秋菊打官司》。1997年他回国发展，高超的技术手法和高品味的艺术风格，既大气磅礴又纪实细腻，在业界堪称具有大师风范。他的去世是中国影视艺术的损失。愿他年青的憨实的笑容在天堂永存 。
池小宁为人忠厚、老实，在他有限的艺术创作生涯中，以“拼命三郎”著称。为了自己所喜爱的艺术创作，任劳任怨，不惜付出自己的一切。他待人宽厚、坦诚，助人为乐。在影视界在的演职员中享有极好的口碑。
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