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豆腐情结 我记不清是从何时开始喜欢上川菜的，回锅肉，夫妻肺片，火锅鱼等等，而这众多美味的川菜中，我尤其爱吃那道麻婆豆腐。 润软的豆腐滑入炝香的肉末中，配上郫县特制的豆瓣，淋上香香的调料油，出锅时可点上些嫩葱调色，一盘色香味俱佳的麻婆豆腐就可以装盘了。 我爱吃豆腐在朋友当中是出名的。以前在家的时候，老妈自创自学的十几种豆腐的做法把我品豆腐的嘴喂得很刁，或煎或炒，或卤或炖，或主制或配食，真的让我屡吃不厌。 早就听说成都有个连锁的中华老字号"陈麻婆豆腐"，所以前段时间入川时也有个特别愿望：去那里尝一下地道的麻婆豆腐。可是，我们返成都后的行程安排非常紧凑，好象没有多余的时间泡在那里好好品一品。沿途我已经向小导游问好了路线，准备晚上打车去寻陈麻婆。 去下午最后一个景点文殊院的车上，我无意间竟然发现了一家麻婆店，就在离文殊院不远的人民南路。不看到还好，一看到那古色古香的招牌，我的脑子里想得全是热腾腾喷喷香的豆腐了。人尚立于文殊院，心已飞去麻婆坊了。匆匆但很虔诚地给寺门大佛作个揖，给小导游说声十五分钟后返，然后文殊院里再也找不到我的身影了。拉着先生一路急行，出门右转再右转，很快就看到了那个老字号招牌。 一位小哥笑容可掬的迎来，请我们到里面坐。我说师傅啊，我是远道而来，其它的都不用，只要两份麻婆豆腐打包，要快点行吗？小哥灿烂的说行，您里面坐着等会儿吧。 等豆腐的心情迫切而激动，我唯有故作平静地跑到外面的服饰专卖转了一小圈，然后盯着老字号的招牌出神一小阵，还是先生了解我，说来给你照张像吧，我立时兴奋不已，象撞见自己倾慕已久的偶像一般。 豆腐终于等来，时间也差不多了，没时间品尝，心里痒痒的，我只能用鼻在餐盒边轻轻一扫，聊以解馋。那逐渐弥散的香味让我沉醉不已。 问及价钱，大吃一惊，竟然只卖三块钱！嘿，不禁感叹：谁说便宜没好货呢？ 在晚餐的时候终于可以打开了餐盒，我把其中一份摆到了餐桌上，请同行的团友们一起品尝，剩下的一份嘛，不急，等我晚上再细细品香吧。 老字号果然名不虚传，豆腐滑而嫩，肉末香而浓，豆瓣咸淡可口，麻味辣味足足，实为麻婆豆腐中的精品。那一顿饭，吃得实在是香。 晚上冲凉之后，朋友hattie和东叫着打牌，席间开红酒一瓶，柚子一只，豆腐一份，核桃若干…… 餐毕，我十分珍视地收藏了"陈麻婆豆腐"送出装筷子的纸牌，竟心有慽慽焉，今日一别，不知去哪里还能找到如此地道让我怦然心动的豆腐了。有时候觉得，爱上一种东西真的没有理由的，就象我无论去哪里吃饭，都要先问上一句"有没有麻婆豆腐？"一样。 有句话说的好：我不能说出一个爱上你的理由，是因为我不想把爱上你的理由局限为一个！ （爱上生活，感悟生活）----鹿随笔 | 
