一个有关于试用期的问题请教大家！

寂寞高手

请教大家，签订劳动合同的员工的试用期是否能在合同期的中途，例如合同期为2005.1.1－－2006.12.31，试用期能否为2005.1.15-－－2005.2.14，前面有一个15天的培训。这种签订方式是否合法！还有，看到一个规定：公务员和以公务员方式组成的事业单位人员的劳动关系不由《劳动法》调整和约束，是这样吗？