[转帖]笑口酥与老婆饼

海军上尉

作者：宋春宁 转载表明出处：中国管理咨询网http://www.chinamc.org.cn

《憨夫成龙》。

无意中看到这个无聊的电视剧，其中有几处情节却给了我很深的印象。 剧中“憨夫”的父母经营一个名叫“笑口酥”的食品店，其出售的主要商品和店名相同，这完全符合小企业营销规律。该商品经营了几十年，已经树立了自己的品牌。傻儿子，也就是剧中的“憨夫”凭着疼爱之心为其妻子制作了可口的饼，命名曰“老婆饼”。后将“老婆饼”放于店中销售，想不到这种新型食品深受顾客欢迎，供不应求，而老牌传统商品“笑口酥”出现了无人问津之势，成了积压商品。“憨夫”之母没想到自己经营了几十年的品牌产品竟然要被傻儿子原创的新品取代，深感不服。而“憨夫”和其妻躲于房中设计了两个“老婆饼”的宣传字幅，并将其挂在店名两旁，更加剧了婆婆对儿媳的嫉妒。

后来，由于剧情需要，婆媳和好。聪明的儿媳为“老婆饼”设计了包装，该包装主要沿用“笑口酥”的原包装，并且带上“笑口酥”的品牌标志，也就是说该食品全名为“笑口酥牌老婆饼”，生意日渐红火。

电视剧只是电视剧，但是却能带给我们诸多思考。

剧中婆媳之间的冲突实际上就是企业中存在的管理人员之间的矛盾，而由她们分别经营的产品“笑口酥”和“老婆饼”无疑就是企业固有品牌和新产品。一方认为原有品牌是最好的，不能轻易更换，创新出的新产品和原产品是没法比的；而另一方则坚持走产品创新的路，而且经过市场测试，新产品已经引起消费者的兴趣。 最终的婆媳和好促成了产品创新的圆满成功。

老婆饼的成功主要表现在以下几个方面。

第一，“老婆饼”不仅仅是对“笑口酥”在市场上的补充，更是抓住了一个市场机会。 “老婆饼”开始只是憨夫为老婆做的，老婆喜欢，而后来发现顾客也喜欢，这是个绝佳的市场机会。于是夫妻俩开始对产品进行精心的设计包装。新产品就产生了。“老婆饼”的研发是为了内部员工的食用，而其最终成为一种热销商品，是因为消费者喜欢，为了消费者而进行的创新。消费者才是产品创新首要考虑的因素。竞争激烈，产品的生命周期必然缩短。因此很多企业投入大量的资金和人力去进行产品创新，仅仅是为了弥补产品老化给企业带来的损失，想稳固自己的市场地位。这样的目的是好的，但由于对市场，对消费者考虑不足，结果往往是损失更大。

产品创新永远要以消费者需求为基础。无论技术多么先进，产品多么完美，如果市场不需要，这样的创新只能失败。

第二，“老婆饼”的投入小，资源分配合理。老婆饼的研发是有“憨夫”来完成的，所需投入仅仅是“憨夫”的时间，少做几块“笑口酥”而已。即使产品创新失败，对于企业来说，也不会产生太大的影响。“笑口酥”的生产仍然可以照常进行。

企业在进行产品创新的时候，一定要正确估量自己的实力。并不是所有企业都有能力进行创新，并不是所有的产品创新都要自己进行。如果产品创新投入对企业来说负担较重，那么一旦失败，后果不堪设想。

第三，“老婆饼”定位清晰，目标客户明确。“憨夫”为其老婆做的饼即“老婆饼”进入市场成为商品后，其定位就是“送给老婆的饼”，目标客户是那些已婚男人或者恋爱中的男人。男人讨好女人的方式，无非是甜言蜜语叫上女人喜欢的礼物。“老婆饼”无疑是最好的礼物，这种礼物名称已经说明一切，专送老婆的饼、老婆吃的饼，这之中包含了男人的细心和对女人浓浓的爱意。

创新产品如果缺乏清晰的市场定位，不能明确目标客户，自然也就很难在市场中取得成功。

第四，“老婆饼”包装宣传到位。“老婆饼”的包装是经过精心的设计的，虽然是热销产品，但是并没有完全脱离“笑口酥”这个既有品牌，毕竟“笑口酥”的知名度和口碑都是比较不错的。在“笑口酥”这个品牌下，推出“老婆饼”这个新品，不仅仅缓和了内部管理人员之间的矛盾，更重要的是没有分散企业资源和形象。让消费者一看就明白，节省了相当大的宣传费用。而在宣传上，“老婆饼”受时代的影响和自身资源的限制，采取了店内宣传和走访，走访的目的主要是为了口碑宣传。店内宣传主要是在店内挂上条幅，告知消费者新产品上市了，新产品叫“老婆饼”。除此之外，“憨夫”还和老婆一起带着新产品“老婆饼”去走亲访友，进行宣传。

企业往往对创新产品的内容方面如质量、技术含量等比较重视，在产品投产前期就投入了大量的资金，以至于产品上市后资源开始紧张，宣传不到位，导致创新产品上市死。

市场竞争日趋激烈，在这个供大于求的时代，产品创新对企业发展来说是非常重要的，有的企业甚至把“创新”作为其经营的核心内容，这当然包括产品创新。然而，创新是需要成本，并且承担风险的。做“老婆饼”需要人手，需要面粉等原料，如果做好了老婆饼卖不出去，自己又吃不完，那么必然要产生浪费。如果“老婆饼”占用了大量的面粉和人手，那么还可能导致“笑口酥”无法生产和销售。即使刚上市的“老婆饼”销售非常可观，但是也会有人对其市场前景持怀疑态度。这样，企业的管理人员往往也在产品创新上存在不一致的意见。有研究表明，有三分之一到二分之一的新产品在投产以前或投产后不久就被放弃了。最终得以进入市场的新产品，大多数在占用了公司宝贵的资源后，创造的收入抵不上生产和维持生产的费用。所以，企业在实施产品创新时要慎重。

norush

好文　学到东西了