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陶瓷业内居然曾有这么多奇怪的规矩!?

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发表于 2017-6-2 18:10:21 | 显示全部楼层 |阅读模式




“无规矩不成方圆”,古代景德镇陶瓷业的也有自己的行帮行规,有些规约有文字记载,有的则属口头商订,约定俗成。




1、“砍草鞋”

过去坯坊里的任何东西,即使是是一短块废料板、一丁点釉果粉(可用于爽身)或“拣麻雀”(清匣时遗漏的瓷件)等等,不得拿为私用。如有违犯,一经查出,要受到行帮惩处。特别是对偷拿私人物件的处理,更为严历,首先领头会同本帮街师傅,将犯者个人的衣物、金钱全部没收、变卖;其次是请本帮师傅们上茶馆酒馆,将变卖犯者所得的金钱吃光;然后,交大伙公议处理。情节严重的,有“砍草鞋”(开除)、驱逐出境,永远不得上镇谋生的处罚。





2、损坯赔偿

御窑生产期间,装坯的挑瓷坯进窑,在挑担上插两面小黄旗,以告示行人让道。民国时期,虽无此标志,但街上行人见有挑瓷坯者,多立道旁让路。没有人因不让道而碰坏瓷坯。如果发生碰坏的情况,按照惯例,由装坯要其将碰坏之坯屑拾干净,用衣服包好;然后将碰撞的人带至附近茶馆,请作坊和领头师傅们以及本帮街师傅来吃泡茶评理。如当事人诚恳认错,付清茶资,则可马虎了事。否则就得将当事人再带至酒馆,点菜吃酒,花费更多,最后还得由当事人付钱。

3、作坊丧事

工人因病死于作坊,由窑主买棺木办理,请道士为亡故者做个“八折火”,全作坊停工一两天,每人四两肉。因此,窑户一见工人患病,即千方百计不释手段要病人离开作坊。





4、不准“打闲”

工人不能为窑户做私事,行话叫“打闲”。如窑户是该人的师傅,在学徒期内可以做,出师后则绝不可做。否则,将受到行帮处理。





5、“打派头”

在此期间在未得到复工通知时,任何人不得躲在厂内外做工。琢器作坊还规定:工人不得将定好的工资自行降低(不管是淡季或其他原因)。草鞋帮,除做坯的可到外厂工作外,其他各脚均不得外出做“散做”,也不准打夜班。





6、“放排”与“吃蒸菜”

圆器作坊产品质量出现的毛病,选瓷的有权对工人提出,如多次未加改进,选瓷的要如实向窑户、领头反映。此时,窑户可请领头到家中来分析研究,领头回坯坊向大伙提出,行业中称这个为“放排”。如多次提出仍未改正毛病,窑户将有毛病的产品,派人送到坯坊,请工人自己提出改进措施,行业中叫这是“吃蒸菜”。窑户不可随便向工人指出产品质量上的毛病,否则工人可停工不干,一直要窑户打爆竹赔礼,方肯复工。





7、装坯过节

每逢大节日,窑户要事先招呼装坯的来过节。届时还要相请,否则装坯可借口窑户怠慢他,在生产上出些差错。那时,窑户只有备酒请他们的师傅和装坯头来说情,才可消除隔阂。





8、“画符”与“跑架”

坯坊工人在坯多的情况下,遇有装坯与选瓷没有核实数目时,也有所谓“画符”、“跑架”等隐瞒产量的做法。“画符”,是把成坯架上,经选瓷验收并在坯板前后标有记号的坯全部换掉,以代替坯坊当天的工作量。“跑架”是将整架有标志的坯全部换掉,以代替当天的工作量。“画符”、“跑架”如被发现查出,行帮街师傅要重罚作弊人,以示惩戒。





9、写车簿

窑(坯)户开业,要向他们各自的行帮(20年代后是××同业公会)缴交入会金,领取“官贴”(即今之营业执照)。还要到“佑陶灵祠”即这些行帮工人总组织——“五府十八帮”街师傅办事地点去缴交“写车簿”费(一般是两个利坯工交4~5块银元),并领取一本盖有“五府十八帮”木质长印章的旧式红格帐簿,即所谓“车簿”。“车簿”上要记载老板所使用的招牌名称、经营项目(如二白釉、粉定器等)、生产能力(几个利坯工,几乘陶车)、用何帮装坯工(一般由该帮组织介绍)、用何帮师傅、特别是请用工人的帮属,把这些手续办好,记载清楚,方准开业。开业后,要改换招牌,必须再办“写车薄”手续。否则就要永远按照“车簿”规定的帮属去雇请装坯工和领头。至于装坯工和领头,他们可以任意将其工作岗位转让给他帮工人接替(行话称为“过帮”),窑户不得干预。这就即是景德镇通常所说的“窑户不可卖工人,工人可以卖窑户”的意思。





10、买位置

烧窑工人要向窑户交钱买位置,才能有工做。工人没办法,只有向做坯户找弥补,如“包子钱”、“酒钱”、“吹灰肉”等等。做坯户加重了负担,只好提高价格,转嫁给消费者。




11、宾主制

烧窑、做坯、红店、瓷行以及五行头(汇色、把桩、包装、打桶、打络等)等行业,进行了一次交易后,即不得随便更动,有的甚至成为世袭。倘有一方违反(主要是客方),行会便出面干涉,这是所谓宾主制度。

12、买扁担

搬运一行过去为封建把头所操纵,工人要挑运,必须拿两块银元向把头买挑运权,叫做“买扁担”。把头还要搭扁担,即抽运费的三分之一归他。一年开始挑货那天,工人要拿红纸包送钱给把头,叫发市包。




13、开红禁

装小器工人每隔20年,才开禁收徒弟。开禁时,要用红颜色涂装坯篮,然后挑红篮过街,沿途放爆竹,吹号奏乐,宣扬装小器工人带徒弟,这叫开红禁。与此同时,还有一种叫做“开黑禁”。这是在装坯人少事多的情况下,可以隔三五年开一回禁,也要挑篮过街,但篮上不能涂红,如在街上平安通过,表示同行群众同意收徒,可以开禁。否则,就不能开禁。

14、女人禁忌

限制妇女进窑弄,如有违犯,窑工即责其焚香烧烛、杀鸡、鸣放鞭炮,以祭窑神。





15、歇手

农历12月13日,园器行业规定这天停工,工人不再做坯,故叫歇手。歇手后,要做完架上的半成坯,工人才可以回家过小年。有时生意好或窑内缺坯,老板在征得工人同意时,可延长时间(最多不超过5天),叫“扯尾巴”。扯尾巴期内,每天供给每个工人四两肉和“耳朵”(佐料)钱。




16、烧撞火窑

农历小年(12月24日)一过,有些坯胎未烧完,生意又好,烧窑户就到各坯户组织剩余的坯集中在一起烧,叫撞火窑。撞火窑按照消耗成本一窑一清,不另算账。对烧窑工人则要增加包子钱(补贴)。







文字:景德壹瓷
部分图片来源于网络




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