连锁门店运营管理

柳阳鸿

一、项目摘要：

解决问题：转换模式，提升业绩

解决方案：CH.ST门店连锁模式

适用行业：制造、服务行业

精典案例：环宇连锁、雨晴连锁

二、中小企业连锁门店运营管理中常见问题点与困惑：



三、“渠道为王”---CH.ST连锁门店运营管理模式



CH.ST连锁门店运营管理模式是由东莞市达标企业管理咨询有限公司，专门针对中小微民营企业连锁门店运营管理设计的一套新型连锁模式。

该模式主要是帮助中小微民营企业的利用连锁门店运营管理模式，迅速拓展营销渠道，快速抢占行业市场，提高规模运营效益，提高企业市场核心竞争力。

该模式主要由四大模块构成：1、连锁门店运营管理产品研发系统；2、连锁门店运营管理战略规划系统；3、连锁门店运营管理系统；4、门店连锁商模规划系统。



四大模块相辅相成，缺一不可;当然，大家也都知道，现在连锁店面对的挑战越来越大，比如价格竞争、产品同质化现象、员工培养难题、租金飞涨以及库存流转等，所有这些问题的凸显都在考验着我们怎样才能将连锁店做大做强，这就需要我们一起探讨。

从店内品牌的选择到店铺管理体系的建设和人才的培养，从店铺发展战略的规划到店铺经营战术的制定，以及店铺品牌力的打造，店铺管理和连锁化经营，我们老师认为，需要做到以下八个核心点：



1、商品特色化

2、品牌人文化

3、服务品牌化

4、运营标准化

5、连锁规模化

6、布点全局化

7、扩张资本化

8、人才常备化



商品特色化：大品牌首先是让消费者记住它的品牌，然后慢慢记得它的特色;而一些不知名的小品牌，则需要先让消费者记住其特色，然后才记得它的品牌。所以，独特的商品特色是连锁店实现差异化经营的核心，也是连锁企业能够存在的原因。

品牌人文化：对于一个连锁企业而言，所需要的不仅是其产品的质量要好，更要求它把品牌建设作为一种文化事业来经营。连锁店需要考虑的是我们的经营和服务能够带给顾客什么样的文化内涵。而商品永远都只是基础，品牌文化才是连锁店品牌形象最主要的体现。

比如大家喜欢麦当劳，并不是因为麦当劳的汉堡特别好吃，而是因为到了麦当劳你会感到是受欢迎的，是很快乐的。而人们去星巴克，也不是因为它的咖啡好喝，实际上是去体验一种青涩的咖啡文化，这些都是连锁店实施品牌人文化的理念。

服务品牌化：一个人要有自己的核心特长，一个品牌也需要有自己的核心价值。连锁店的品牌打造是一个系统性的工程，不是一朝一日可以做得到的。但是在连锁品牌的众多要素之中，服务品牌化是可以相对快速见效的。

比如同仁堂，它里面贩卖的中药比其他同类产品价格要高，虽然其中成药能够卖高价可能与它的配方、品质以及品牌因素有关，但他们所聘请的资深专家、中医大夫所提供的药方同样也是功不可没的。

运营标准化：作为一个连锁店，我们的运营一定要有标准。如果同一个连锁品牌在不同的店面里，顾客接受的服务基本一致并认可这种服务，那么只要有这个品牌在，他首先都会想到去这个品牌连锁店购物。

比如小肥羊。小肥羊的成功要素之一就是用涮火锅的方法，摆脱了厨师的问题。小肥羊的所有门店都是是标准化运营的，它的火锅底料、包装和食材都一直是标准化执行。

连锁规模化：加盟店的数量不是万能的，但是没有数量和规模就万万不能了。在连锁企业发展初期，连锁店的数量比质量更重要，因为它要快速扩大连锁店的数量，然后争取扩张的资金，销售产品。

采取扩张战略并不是不注重质量，只是当我们面临同行激烈竞争的时候，先把质量放在第二位，争取时间先退后进，以数量赢得企业的利润和发展，保存自己的有生力量，一步一步改变与竞争对手的力量差距，最终可以达到数量和质量并重的目的。

布点全局化：我们下围棋的时候掷下的第一颗子，绝对不是为了取得利益，而是为了“先取势，后取利”，这也是连锁店的布局原则。

比如说，当一个连锁品牌花了很多资金在淮海路开设门店的时候，虽然淮海路的租金比其他地段要高出四到五倍，而销量却并没有得到相应的提升，但是并不是说在淮海路的这家门店就是失败的，因为在淮海路开设门店，这个连锁店的品牌形象就已经深深地扎根于上海消费者的心目当中了。

扩张资本化：连锁企业要做大做强，只靠自身的力量会非常慢，而且容易丧失市场的机会。如果能借助资本力量，以速度领先，将会是一个可行的方法。让企业资本化，引进一些风险投资快速地跑马圈地，然后上市融资，再一次跑马圈地，通过几次的扩张，企业就可以快速完成当初要壮大的目标。

以小肥羊为例。2006年，小肥羊引入欧洲最大风险投资机构——英国3i私募基金和普凯投资基金，以共同投资者身份对小肥羊投资2500万美元，直到2008年小肥羊完成资本运作成功赴港上市，小肥羊的扩张离不开资本的助力。

人才常备化：能否构建一支高质量的员工队伍，能否满足店铺扩张中对人才的需求，这是连锁企业必须要认真去考虑的问题。

2002年，小肥羊改变了公司的股份结构，大股东把自己60%的股份减到33%，拿出一半分给其他股东。股东由两个人变成了10个人。为什么这样做?是为了留住人才，让留住的人才纯粹把自己由一个打工仔变成公司的一员，让他为别人打工变成为自己的事业做事，从而，小肥羊在全国的扩张、圈地中有足够的人才基础。

连锁企业的经营重在管理、重在品质、重在观念、重在速度。如果我们能够做到以上的八个方面，真正地标准化、规模化、规范化、速度化，连锁企业就可以迅速壮大，健康发展。

四、门店连锁运营策划流程与步骤：




五、我们的三大服务优势：



1、实战专家团队：

公司聘用的每一位咨询老师，都必须在企业高管岗位或职能部门5年以上实战工作经验，且在咨询行业3年以上实战经验，有多家成功辅导案例。

2、实战解决方案：

我们奉行“实事求是、量体裁衣”的咨询原则，我们实行“驻厂实地诊断+专家组商讨确定方案+专家组驻厂落地式辅导”模式，根据企业实际情况出发，发掘问题，制定科学合理解决方案，绝不空讲理论，照搬模式，实实在在为企业排忧解难。

3、实际辅导效果：

我们坚持以实际指标和实际效果相结合的原则，坚持以下服务承诺：

第一：免费驻厂诊断(企业不需要承担任何费用);

第二：经过诊断，我们会针对所有瓶颈问题，通过顾问专家组、客户高层一起研讨并制定科学合理解决方案;同时，我们会建议客户先试推一个咨询项目，按评估指标来评定咨询效果;如双方认可，再推行其它咨询项目;

第三：我们实行“基本咨询费+业绩提成”的收费模式：项目咨询辅导过程中，我们只收取基本咨询费;项目结案，经双方认可，我们再收取业绩提成咨询费;

第四：策划咨询辅导过程中，如客户发现未达到咨询协议指标效果，企业可以随时叫停，达标公司不再收任何服务费。