霜降时节:滋阴润燥 治间质性肺病

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江阿姨今年48岁，提前退休回家休养，近5年反反复复的气促、咳喘让她痛苦不已，也跑遍了广州的各大西医医院，各种检查后确诊为“间质性肺疾 病”，住院治疗后气促、咳喘症状有所缓解，但遇到季节转换或天气变化时症状会出现或加重。德叔至今仍清楚记得，江阿姨来看门诊时是“霜降”前后，她提着大 大的柿子惹得大家眼馋，可提着这袋柿子也让身形消瘦的她气促不已，口干并拼命喝水、干咳，德叔看到这些景象便清楚这是肺燥津伤、肺阴不足的表现，详细询问 江阿姨，得知她曾经做过10多年与粉尘有关的工作，现在经常有气喘、气短、“气不够用”、干咳、口干咽燥、大便干等情况，再看江阿姨舌瘦小而红，苔少而 干，打脉脉细。

　　德叔分析 秋燥伤阴、肺阴不足

　　德叔认为江阿姨是典型秋燥伤阴、肺阴不足所致，霜降是二十四节气之 一，霜降节气含有天气渐冷、初霜出现的意思，是秋季的最后一个节气，此时秋燥明显，易伤津液，表现出干咳少痰，甚至咯血、口咽干燥等表现，治疗上，以润肺 养阴生津为主，给予沙参、麦冬、玉竹、百合等以养阴润肺，杏仁、蜜枇杷叶等降肺气、止咳化痰，太子参等益气健脾，生津润肺。服药两周后江阿姨口干咽燥、大 便干等症状明显改善，气喘也有所缓解。

　　预防 防燥、防郁、防寒

　　德叔建议，“霜降”时节防燥、防郁、防寒 是健康防护重点。饮食应以淡补为原则，可多吃健脾养阴润燥的食物，萝卜、栗子、秋梨、百合、蜂蜜、淮山、牛肉、鸡肉、泥鳅等。同时，晚秋时节的肃杀景象容 易引人忧思，使人意志消沉、抑郁，还要适当参加一些有益身心的娱乐活动，如歌舞、登山等集体活动。另外，这个季节不是人人适合“秋冻”，对抵抗力差的老年 人，应及时关注天气变化，随时增减衣服，以免邪气入侵，导致生病。

　　德叔养生药膳房

　　山药百合粥

　　材料：山药、百合各15克，大米100克。

　　功效：健脾益气，滋阴润燥。

　　山药性甘、平，归脾经、肺经、肾经，补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。百合具有润肺止咳、清心安神的作用，为药食兼优的滋补佳品，四季皆可应用，但更宜于秋季食用，大米具有调中和胃之效。

　　烹制方法：将百合洗净，用清水浸泡两小时；山药去皮，洗净，稍浸泡，切成薄片；大米淘洗干净备用；将大米、百合、山药一同放入锅中，加入适量清水，先用旺火烧沸，再改用小火煮35分钟，即可盛出食用。