健康食谱：眼睛喜欢的食物

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健康食谱：眼睛喜欢的食物
　　昨天一朋友带孩子来我工作室玩，六岁的小男孩子眼睛大大的很惹人喜爱，但是很快就发现，孩子每隔一两秒就要 使劲的挤一下眼睛，究其原因，是因为暑假孩子没人陪，天天关在家里看电视玩游戏导致的。眼睛长时间看电子屏幕，会引起眼睛的疲劳、视力模糊、眼睛干涩等症 状，严重的还会导致干眼症、夜盲症、黄斑部病变等疾病。眼睛是心灵的窗户，不管是大人还是孩子，平时都应多注意保护眼睛。

　　说到保护眼睛，除了注意少看手机、电脑，避免过度用眼，还应该注意饮食调理。眼睛和身体的其它器官一样，都是有自己“喜好”的，下面我们来看看哪些食物是眼睛喜欢的：

　　 一、 维生素A又名视黄醇，顾名思义，眼睛喜欢富含维生素A的食物。哪些食物含维生素A呢?动物类食物中内脏含量最高，如猪肝、鸡肝等;蛋类的维生素A主要存在于蛋黄，所以吃鸡蛋一定要连蛋黄一起吃;奶类中含量很丰富。植物中的胡萝卜素在体内可以转化为维生素A，其主要蔬菜来源有：胡萝卜、西兰花、菠菜、苋菜、生菜等;橙色水果含胡萝卜素也很丰富：芒果、橘子、枇杷等。维生素A和胡萝卜素都是亲油的，所以要注意和含油脂的食物一起吃!

　　 二、 花青素是一种强抗氧化剂，其抗氧化能力为维生素C的20倍，维生素E的50倍。能够保护人体免受自由基的的损伤，在保护眼睛、维持视力也起着非常重要的作用。富含花青素的食物有：紫甘蓝、葡萄、黑莓、无花果、樱桃、甜菜根、茄子、紫甘薯、蓝莓、红莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫苏、黑米等。花青素暴露在空气中很容易被氧化，所以水果最好直接吃，蔬菜在烹调时可以适量加些醋，酸性环境可以起到很好的保护作用。

　　 三、 叶黄素是类胡萝卜素家庭中的一员，在自然界中与玉米黄素共同存在，也是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素，如缺乏则容易引起黄斑退化与视力模糊等症，含叶黄素的食物有：猕猴桃、玉米、菠菜、甘蓝菜、绿花椰菜、蛋黄、南瓜、胡萝卜、芒果、葡萄、橙子和橙汁、西红柿等。

　　 四、 缺乏B族维生素，容易发生神经病变、神经炎，眼睛易畏光、视力模糊、流泪等。它关系着视神经的健康，也有保护角膜的作用。糙米、胚芽米、全麦面包等全谷类食物，还有肝脏、瘦肉、酵母、牛奶、豆类、绿色蔬菜等，都富含B族维生素。

　　除了上述食物，眼睛还喜欢富含蛋白质、维生素C、维生素E、锌等营养素的食物。总的来说，食物多样，谷类为主，粗细搭配，不但能很好的保护我们的眼睛，同时也是身体其它器官和细胞组织所钟爱的饮食习惯，让我们一起来为健康加油吧!

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