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文/仁达方略企业管理咨询公司 王吉鹏董事长 有这样一个冷笑话，讲一位中国老板在美国吃饭。一条街上并排着两家餐厅，一家是装修精致浪漫贵得出奇的法国餐厅，另一家是平民化的快餐店。老板进快餐店点了香草羊扒，但是服务生上错了，端来一盘牛排，很快服务生将错上的牛排端走了。老板很好奇，问服务生怎么处理，小伙子耸耸肩轻松地说，加点萝卜雕花什么的，送给旁边的法国餐厅。老板这才知道，两家定位截然不同的餐厅，原来共用一个厨房，食材原料都一样! 这个笑话暗含的商业模式是，多品牌餐饮和后台资源的整合。这种模式对于西餐比较合适，中餐就存在很多困难。浙江外婆家餐饮有限公司的创始人祝明华却偏偏要做这样的尝试，而且效果还不错。目前外婆家公司旗下拥有“外婆家”、“指福门”和“速堡快餐厅”这3个定位不同的独立品牌，都发展成连锁餐厅。其中主品牌“外婆家”在全国已经有19家餐厅，另外还有8家“速堡快餐厅”和2家“指福门”餐厅。“速堡快餐厅”时常和其他两个品牌毗邻而居。 外婆家尽管以三种不同品牌、不同定位的连锁餐厅去面向不同的市场，而在后台却采用了统一的管理体系。每一家餐厅的厨房都严格按照同样的标准做菜和管理，3个品牌的配送体系、采购渠道以及研发力量都是统一的。此外，供应商也都是统一的，这样可以保证规模化采购以压低成本，同时也能保证连锁餐厅的食材统一。尽管中式餐饮连锁店很难做到标准化，但是“外婆家”在后台管理上却尽量做到统一，这样依靠后台厨房的整合使得资源利用最大化。这种混搭的模式取得了很大成功。 由此可见，现代企业竞争优势的基础已经超出了单个企业自身的能力和资源范围，它更多地来源于企业与产业价值链上、下各环节的系统协同中。从更高的层次上讲，现代企业的竞争已经演绎为企业所加入的产业价值链之间的竞争。所以，企业应当在产业层面上建立更高更广的战略视野，以谋求在更新、更广泛的资源和能力基础上构建竞争优势。 企业基于产业价值链的系统协同效率来建立竞争优势可以选择以下四种模式： 1) 优化企业内部价值链，获得专业化优势 企业集中于产业链的一个或几个环节，不断优化内部价值链，获得专业化优势和核心竞争力，同时以多种方式与产业链中其他环节的专业性企业进行高度协同和紧密合作。这样极大地提高了整个产业链的运作效率，也使得企业获得了以低成本快速满足客户日益个性化需求的能力，从而击败原有占据绝对优势的寡头企业。 2) 深化与产业价值链上、下游协同关系，整体快速响应市场 企业通过投资、协同、合作等战略手段深化与产业价值链上、下环节企业的关系，在开发、生产和营销等环节上进行密切的协同和合作，使自身的产品和服务进一步融入到客户企业的价值链运行当中。在此过程中企业得以结构化地提升存在价值，市场竞争优势得到巩固和加强，同时也符合产业链的控制权和利润区向末端转移的产业演进趋势，必然使企业获得较高的利润回报和竞争位势。 3) 强化产业价值链的薄弱环节，释放整体效能 企业注意强化产业价值链中的薄弱环节，主动帮助和改善制约自身价值链效率的上、下游企业的运作效率，从而提高整个产业链的运作效能，获得相对于其他链条上竞争对手的优势。具体的做法可以通过强势的高效率企业对低效企业进行控制和强制，也可以通过建立战略合作伙伴的方法进行解决，最后还可以通过产业链主导环节的领袖企业对产业链的系统整合来实现。 4) 把握关键环节，重新组织产业价值链 企业必须识别和发现所在产业链的核心价值环节，也即高利润区，并将企业资源集中于此环节，发育核心能力，构建集中的竞争优势;然后借助这种关键环节的竞争优势获得对其他环节协同的主动性和资源整合的杠杆效益，这样使得企业可以成为产业链的主导，获得其他环节的利润或价值的转移，构建起基于产业链协同的竞争优势。 基于产业链整体协同效率构建竞争优势的战略模式对国内企业有特别的指导意义。首先，由于大部分企业受原来计划经济影响，在企业资源配置方面普遍存在“大而全、小而全”的问题，资源分散，经济效益低下，而没有突出优势环节和加强核心能力的培养;其次，产业发展的不平衡性，导致产业链瓶颈现象严重;最后，面临竞争规则的变化，国内企业急需改善内部价值链运作水平和加强与其他环节的联系。但目前，我国企业对通过产业价值链的协同竞争，实现优势互补还缺乏充分认识。所以，中国企业应尽早建立基于产业链整体协同竞争的思想，掌握产业链竞争模式，以应对更高层次的企业竞争，建立持续的竞争优势。 文章转自仁达方略：http://www.ren-manage.com | 
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