萝卜和水果不能同时吃

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萝卜和水果不能同时吃

    科学家发现，人们吃了萝卜等十字花科蔬菜后，经代谢很快就会产生一种叫硫氛酸的抗甲状腺物质。硫氛酸产生的多少与萝卜等蔬菜摄人量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如梨、橘子、苹果等，这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成经苯甲酸和阿魏酸，这两种物质可强化硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发甲状腺肿大。因此，萝卜和水果不应同时吃。