如何避免过多摄入反式脂肪酸

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如何避免过多摄入反式脂肪酸

首先，鉴于（精炼）植物油是中国人摄入反式脂肪酸的最主要来源，应当适量控制烹调中植物油的用量。中国居民膳食指南（2007）建议，每日植物油摄入量应控制在25-30克，而我们实际平均每天吃了将近40克，还有很多人超过了40克，即使从合理膳食的角度考虑，这也是不健康的。
其次，含氢化植物油的加工食品，如威化饼干、奶油面包、派、夹心饼干等食物的反式脂肪酸含量相对较高，不宜过多食用。

net-chen

咖啡伴侣也是摄入反式脂肪酸的重要来源。
原来喝速溶调和咖咖啡，现在改喝醇品了。

川农小龙

受教了。。。。。。

rivenmy

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