[转帖]创业手记：我在深圳开小店

rirony

1999年开始，深圳关口的并撤问题成为关系深圳发展的首要议题，很多外地人，包括香港人和本地人将关口作为继特区成立外，又一个致富发财的机遇。当然，这个外地人，也包括我，本来我在深圳一家知名度较高的IT企业工作，就因为难抵关口概念的诱惑，与刚结婚的老婆商议，在靠近南头关口的宝安万佳百货旁边，开了一家北方特色风味餐厅。
于是，由关口即将撤消的呼声与政府种种暗示等开始，我的老板梦开始了。现在看来，也是我的破产的开始。
经考察，宝安万佳百货商圈是整个宝安区最繁华、购买力最高、人居最稠密的地区，应该算是一个不错的服务业投资场所，再加上愈来愈热的关口外移传闻，假如关口外移，关内强大的消费力必然外流，而此处是首当其冲之地。鉴于对生活美好的憧憬和个人成功的渴望，2001年5月，我的精心装修的小店开门迎客了。
我的小店是主营北方面食的，尤其以西北面点擅长，开门初期，每日宾客迎门，生意红火，老婆每日从早上9点工作到凌晨1点，虽然累了点，但是当我们每天晚上数着一沓钞票时，心里是甜的。好日子过了一个月时间，从6月份开始，不祥征兆出现了。
首先是被骗。我们发现被转让以前的档主骗了3000余元的水电费，发现当日，是当地自来水公司一位手提大钳的男的将装在餐厅外的水表拆掉拿走，随后摔下一句话，“到自来水公司交罚款。”之后，我们才知，以前数月的电费也没有缴清，而交的水费罚款后，并没有退还原来拆掉的水表，而是必须从新买一个新水表。
其次是办营业执照难。在6月中旬一个中午，两个戴红袖章的人走进餐厅，原来餐厅营业执照到期了，“马上办理执照，过三天再来。”三天办好执照，谈何容易？经了解，办理饮食服务业营业执照必须经过卫生、防疫、消防、税务、工商五道关，前提是所有从业人员必须办理没有半点用的关外暂住证（不能进关），顺利的话，至少需要1个半月，所以三天成了难以逾越的鬼门关，第四天，两个红袖章夹了一个本本来了，原来是罚款本，最终被罚了3000元，并责令在1个月之内办好所有证件，否则，封条伺候！一个月之间，我上班时提心吊胆，老婆除了买材料、管理之外，连续几个早晨带领员工步行到数里外的医院检查，此外，动用远在千里外的老熟人关系，曲折找到工商所一位副所长，该所长满口答应为我们办理一个临时执照，但是在约定之日去美国、加拿大等国考察去了，可能要一个月。一天清早，我们在楼上听见楼下餐厅门在剧响，原来，在红袖章带领下，一伙衣衫褴褛的民工模样的人在砸翘餐厅门，最后，门被砸坏翘开了，里面的桌凳全部被没收，电器被没收，餐具全被打碎，好在没有贴封条。我在楼上看着，我和老婆没有动，就因为我们没有办好执照。我知道，不能与国家作对，否则，绝对没有出路，所以为了生意，我们在没有任何欣喜的心情下领到执照的同时，又添置了所有设备（听说没收的所有桌凳电器全部贱卖或送人），1周后，重新开张了。此一事，我们赔了近1万元。但是为了生存，必须开，不能半途而废。
第三，关外的治安环境极为恶劣。两件事让我不忘，一是发生在餐厅里的打劫事件，二是发生在店里的2起诈骗事件。第一件事，是由几个在本地流窜的社会混混在吃饭时往饭菜里放了一个甲克虫，敲诈了我们1000元，第二件事是一个骗子，言说自己是某公司业务员，电话请一个客户从关内来公司考察，途径餐厅门口附近，客气的请客户进去喝酒，在饭菜上桌前，突然BB机大响，“哦，是公司经理CALL我。”于是请借客户手机复机，客户白吃人家饭菜，借用一下手机但也无仿。然而该君言说手机信号不好，并步行到餐厅外边说话之际，撒腿逃跑。当然，还有很多用假钞诈骗行为，在此不一一说了。
第四，为了帮助老婆，以及专心开好店，我从公司辞职，不想成为中断我职业生涯的元凶。原想从此结束为公司打工，结束前景迷茫的公司职业，开始自己的事业，未曾想陷入亏损泥潭。由于老婆已经怀孕，我必须每日进行采购，管帐目，检查人员工作，从早晨8点到凌晨1点，整整6个月，风吹雨达日晒，依然没有彻底摆脱亏损的边缘。一天晚上，我们一算帐，除去每月人员工资、房租、水电费、管理费、卫生费、采购费等，仍然亏损2000余元，我们决定，生完小孩，脱手不干了。
于是，在2002年9月，小孩出生才一个月，我将餐厅转让给一个和我当初一样憧憬自己事业的一对小两口，男的在公司上班，女的似乎不谙世事。虽然我们在一些转让费用上有些争执，但我还是感谢他们让我们得以喘息和解脱。此后，我送走了所有来深圳帮忙（实质是为自己打工赚钱）的亲戚，休息了一个月，正式重新踏上寻工的老路。
经过近2个月的奔波，最后在一家老板小公司上班了，暂时结束了噩梦一般的创业经历。当生活恢复到正常时，我反思过去的失败和心得，共有以下几点教训值得汲取。
1、不要相信小道“利好消息”，诸如关口撤消在即、创业板即将开盘、深圳户口大开禁等，究其实质是权利阶层为提升业绩，相互勾结，激活民间消费的真实“谎言”。
2、不要相信媒体的报道，深圳一些媒体为了抢夺零售量，不惜话题制造舆论关注热点，但是没有谁为热点的真实性负责。
3、在自有公司或实体中，千万不要用自己亲戚朋友，因为在钱面前，几乎没有一个人能将心态摆正，包括自己。
4、开餐厅，位置是金，小环境永远服从大环境，良好的大消费环境是升值的决定条件。千万不要看到一家餐厅在晚饭时间客流如云，便以为其必定赚钱。其实，赚钱关键在于成本控制和特色服务。
5、永远要有干事的欲望，要不骄不弃，你才会年轻，才会成熟。
就一个关口概念，让我赔了10万元，而且让我的生活倒退了至少3年，得到以上几点教训，值不值呢？对于现阶段，可能不然，但是对于一生的参照，意义可能就大了。至少让我鄙视深圳很多用人单位要求应聘人员具有多少多少行业成功经验的认识，不知失败滋味，焉知成功喜悦？