[原创]“瘦肉精”到底瘦在了哪里？

燕舞飞扬

      最近，双汇的“瘦肉精”事件又再次让中国的消费者对中国的食品安全产生了质疑，在一次又一次的食品安全危机事件中，倒下一个又一个曾让消费者值得信赖的大品牌，在公众的声讨下，这些企业狼狈不堪。我们可曾想过，其实这不是一个行业的或者说不是一个领域出现的问题，也不会只在食品上，可能会在我们生活的方方面面都存在着一些危害到我们身体健康的隐性问题，而这些问题到底源头是出在哪里呢？本人认为是经济发展的理念问题。我们发展经济是为了什么，我们的企业要创造和追求利润这是毋庸置疑的，但是若理念错了，就会使得我们的企业失去了起码的社会责任感，我们不能做一个唯利润主义的商人，而是要做一个有社会责任感的商人，赚钱的方式很多但至少不能危害到受众群体的身心健康，监管固然重要，我认为人的做事理念更为重要，从双汇的产业链来说，双汇在遭受这次“瘦肉精”打击之后，将原本外包给一些养殖户做的养猪的环节也准备开始亲力亲为，我并不认为企业亲自操作整个产业链条就是对产品质量把关的最聪明的做法，因为就像很多新闻里说的，除非一些财力很雄厚的企业承担得起这样的代价，很多小型的民企是无力这么理想化的，而且双汇的市场需求量已经达到一定的数量，想在短期内建立一个能完全满足需求的又能保值保量的养猪场那是很困难的，因为这些压力是不是会出现一些新的食品安全问题，这谁也没办法预料。我认为产业链的外包是一个有效控制成本以及有效监管的方法，问题出在管理者，监管者以及那些产业链中的操作者的理念有偏差。如果我们一味地追求速度，追求私利，那么不管在任何环节都会一直出现这样那样的问题，管理者追求结果希望自己生产出来的产品能用最低的成本在最短的时间内满足消费者从而带来最大的利润，这本身就是不现实或者是难以实现的，这样势必会给产业链中的各个环节带来压力，养猪的人为了自己的猪肉能够受到青睐，为了从收购者那微薄的回利中获得更多的收入就会想方设法，这个不是不能防，但我们换个角度来说，要是我们不这样步步紧逼，从一开始就给予正常的理念灌输，监管者也带着强烈的社会责任感去监管的话，哪会出现这些问题呢？从实际出发是很有必要的，我们要懂得做任何事情欲速则不达，也不能异想天开，背道而驰，如果我们不明白食品生产的第一要义就是保证消费者的身体健康的话，那么“瘦肉精”事件还会重演，还会有更多的消费者受到这种理念的侵害。

[此贴子已经被作者于2011-3-27 18:38:30编辑过]