[转帖]GrubHub能否引领新一轮餐饮热潮

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据国外媒体消息：今年8月，美国送餐网站GrubHub获得第二轮1100万美元的风险投资，这是自订餐网站Opentable上市以来，美国又一个获得千万级投资的餐饮网站。据悉， Grubhub的主要投资方正是当年投资Opentable的Benchmark公司。

网站资料显示，GrubHub创建于2004年，总部位于美国芝加哥。网站主要为用户提供外卖在线订购服务。这是继餐厅预定、餐厅点评后又一种受到风险投资垂青的餐饮网站新模式——网络外卖。

美国互联网的发展经常被投资者视为中国互联网发展的风向标，从美国的ebay到中国的淘宝，从Yelp到大众点评网。近段时间，美国团购网站Groupon的辉煌，导致中国的团购网站如雨后春笋般涌现，风投对美国一家团购网站的垂青引来了国内投资者对团购模式的追捧，在不到半年的时间内，美团网、拉手网等纷纷宣布获得融资。

那么，缘起于美国的Grubhub能否引领起一轮中国的餐饮网站热潮呢？

根据中投顾问发布的数据显示，2009年中国餐饮业零售额达到1.7998万亿元，占社会消费品零售总额的14.4%。如此巨大的餐饮市场，必然引来无数淘金者。

饭统网、订餐小秘书、大众点评网等都看中了这块巨大的蛋糕，各种网络餐饮模式应运而生。同时，投资者们除了相中传统餐饮企业外，对这类为传统餐饮提供增值服务的互联网项目也兴趣盎然。

主营餐厅预定的小秘书和饭统网分别于07年和08年获得500万和400万美元的风险投资。而主营餐厅点评的大众点评网更是早于2006年就获得著名投资商红杉的亲睐，随后又完成了第二轮融资。时至今日，这些网站都在各自领域树立了口碑，聚集了相当一批用户。然而上市之路却仍未能清晰，使得其它投资者选择驻足观望，静观其变。就如当年的新东方成功IPO引领教育投资热一样。餐饮网站目前缺少这样一个拔得头筹者。

Grubhub餐饮外送的新模式为这个行业注入了新的血液，资方又找到了一种制作“餐饮大蛋糕”的新方式，根据数据披露，今年通过GrubHub网站的送餐服务营收额预计将达到7000万美元，明年有望达到1.5亿美元。

笔者在百度搜索了下目前国内的网络外卖网站，概括来说大致可以分为3类：一类是外卖信息汇总的黄页型网站，基本已经过时，外卖信息很多都未更新；另一类是传统餐饮企业的外卖网站，尤以肯德基做得最好，可以实现在线订单，其它大型餐饮连锁企业建立网站的也很多，但能真正实现订单功能的很少，虽然他们都看到了网络发展的必然趋势，但有心无力。笔者查阅了巴贝拉的网站，只有在线订购的架构却无实际功能。最后一类类似于Grubhub，集合了众多商家，可以实现在线订购的功能性网站。无独有偶，笔者找到一家上海的外卖网站，无论从其网站架构还是功能实现都和Grubhub异曲同工。经朋友辗转联系到了这个叫做129T网站的一位负责人。

据其介绍，129T与Grubhub模式相同纯属巧合，因为该网站自2008年就已经建立，如今已上线运营了整整2年。他们也是去年在和日本的一家投资公司洽谈时才了解到日本有一个同样模式的出前馆06年就上市了，今年又刚刚获悉美国有同样一个外卖网站。只能说是殊途同归。关于129T目前的订单等数据，这位负责人表示不方便透露，不过与该网站正式签约的商户已经超过2600家。笔者从其网站上看到，沪上一些知名餐厅，如巴贝拉、辛香汇等都可以订购。当被问及Grubhub能否像Groupon一样引领国内网站的热潮时，这位负责人坦言很难，餐饮网站相比团购网站更需要时间的积累，进入门槛更高，和Grubhub一样，129T的商户也都是销售人员一家家上门谈下来的，另外，网站功能的技术实现和完善也都需要时间，他打趣得说：餐饮类网站不可能像诗句里写的那样“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”。

笔者研究餐饮网站多年，认为中国拥有全世界最大的餐饮市场，足够孕育无数与之相关的产业，而社会的发展，必然促使传统餐饮与互联网相结合以满足人们对速度和信息的需求。      

当然，根据为用户提供的增值服务不同，这样的模式可以有很多，Grubhub无疑又开创了一种新的模式，但笔者认为这些模式最终都会走向一个共同点，那就是生活服务，看看大众点评网的行业横向发展就知道，他们已经在做这样的尝试。

从互联网的功能来看，它所能为人们提供的，包括商品、信息和服务。商品和信息已经有淘宝和门户等在做了，而服务，笔者以为还有很大的想象空间。无论是Opentable和Grubhub，还是饭统网和129T，或许都只是个开始。