[原创]中餐服务流程

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    餐饮的服务标准一直是个具有争论的话题，目前客人对于服务的评价，完全建立在自己当时的感受，没有其他评判的依据。建立自己餐厅的服务流程，不但可以为服务人员培训、指引的方向，还可以当作顾客监督服务的一种对照。

   

    中国餐饮根据经营的性质不同，分为中餐、火锅、快餐、茶餐厅等等。每种经营方式、菜式特色及餐厅具体要求不同，设置的服务流程也不相同。中餐服务流程相对其他流程来说较复杂一些，熟练掌握好中餐的服务流程，就能更快的适应及掌握其他性质餐厅的流程规范。

 

 

    欲知详细，请点击附件！

中餐服务流程.rar ：[upload=rar]down10_10223.asp?ID=154242[/upload]

[此贴子已经被作者于2010-7-27 17:04:55编辑过]