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食品业于1997年正是一个鼎盛的时期，我们的企业正是在此时开始起步的，应该说是开始步入正轨的；于此之前，我们还是一家家族式的手工作坊；总经理也是老板兼工人。
那时的食品企业在我们北方还是很少的，手工作坊也不多；因为北方的食品业发展较南方相对晚一些，在当时已经领先我们一大步，已经有很多的有规模的食品企业；机制饼干在南方已经相当的普遍，但在我们北方这方面的生产工艺还是很新颖的，随着南方技术的北上，机制饼干的制作也流入了北方的生产企业工厂。
技术的北传似乎让一直以手工业为主的北方人看到了一个食品行业的新亮点；那时我们北方人在没有接触机制饼干以前称机制饼干为‘洋饼干’，顾名思义就是外来的；那时就像是个‘异类’入侵了北方的市场，但很快被人们所接受，也正是这个‘异类’将北方的食品业推向了行业的高峰时期。
此时，我们也顺应着大趋势新增了我们的第一条全自动饼干生产线60线；在现在看来60线只是一个再普通不过的生产线了，但在那时对于我们来说是一件很是让人兴奋的事，因为那在我们当地还是第一条全自动饼干生产线，日产成品2500件的速度已经是很惊人的了，要知道，我们手工制作24小时的产量仅仅是机制的十分之二；所以说科技的能量是无穷的。
当时的机制饼干在北方的市场投入可谓是遍地开花；而遍地开花的效应在北方食品界也引起了一次空前的改革，投资机制饼干！似乎有着很好很乐观的市场前景；自此，华北大地上如雨后的竹笋般；因机制饼干而造就了一大批的食品企业（虽然都不是大企业），因机制饼干让更多的农村剩余劳动力走上了就业的岗位，因机制饼干带动了当地的包装业的迅速成长，更因此北方的食品业在以后走向了辉煌的里程。
邢台市美味园食品有限公司
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