[原创]食品安全

老牛牛

你知道砒霜吗,武大郎吃了一点点立刻素发身亡!氰化钾呢?顾名思义，存在两种分子成分：
一种是氰根，其可以与氧气竞争结合血红蛋白，病把血红蛋白变成不能带氧的状态，自然对机体是致命的。
一种就是钾离子，快速大计量的该药物注入血管，可以直接导致高钾血症，直接抑制心脏，导致心脏停博，也致命。（死刑就是这样执行的）

战争犯子希特勒就是用氰化钾结束了自己的生命!!

 

请大家看看黄曲霉毒素吧!

1993年黄曲霉毒素被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物,是一种毒性极强的剧毒物质.黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用,严重时,可导致肝癌甚至死亡.在天然污染的食品中以黄曲霉毒素B1最为多见,其毒性和致癌性也最强.
花生、玉米，大米、小麦、豆类、坚果类、肉类、乳及乳制品、水产品等均有黄曲霉毒素污染。其中以花生和玉米污染最严重。家庭自制发酵食品也能检出黄曲霉毒素，尤其是高温高湿地区的粮油及制品种捡出率更高。

 

黄曲霉毒素的毒性:

比氰化钾大10倍!!

比砒霜大68倍!!!