[转帖]电饭锅做蛋糕原来如此简单！！

阳关三叠

电饭锅做蛋糕原来如此简单！！

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 　　注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。 　　 　　按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离 　　 　　三根筷子准备打蛋清 　　 　　打两下就这样了 　　 　　 　　为了突出甜，放一点点盐 、 　　 　　一勺糖 　　 　　继续打继续打继续打 　　有点稠时再放一勺糖，继续打 　　 　　大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来 　　这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴 　　 　　PS：这一步我个人建议还是买个打蛋器吧，众多实验证明，用筷子是会死人的！ 　　蛋黄里放两勺糖 　　 　　3勺冒尖的面粉 　　 　　6勺牛奶 　　 　　搅拌好 　　 　　倒入一半奶油状的蛋清 　　注意：上下搅拌而不是打圈 　　 　　搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好 　　 　　电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 　　倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅 　　 　　倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来 　　 　　按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 　　然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦 　　 　　开盖咯 　　 　　 　　锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 　　松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来 　　 　　PS:好多人都是打蛋清奶油状的浪费很多时间，可以直接买奶油的，这样省时间。

爱已冬眠

呵呵，学会了。

[此贴子已经被作者于2009-9-27 10:05:53编辑过]

qiu546209

改天试试看~~

菜农2

电饭煲是美的牌的，谢谢。

NominSen

学了一招，晚上就试，多多分享

柠檬酸酸

厉害，学习一下