看到作者文中关于利兹酒店顾客满意度的做法,昨日晚上刚刚看到了“海底捞”也有同样的授权,但是这种授权在保证员工与顾客满意度的同时,需要有约束机制,不能滥用。
个人比较认同海底捞的做法,当员工因为个人服务不到位导致的顾客不满,可以送上一定的折扣弥补顾客满意度;但是当这种情况发生第二次的时候,该员工就会被开除。这样就可以避免员工将责任无限制推诿至公司,也给了每个人一次犯错误的机会。
但是,同时,实际的情况中,经常出现顾客不满是多个原因造成的,比如上菜较慢,比如对酒水不满,就不是单个服务员的责任,这种情况需要区分界定。所以只有授权体系是不够的,需要完善整个管理系统。 |