[转帖]海底捞的管理智慧

康康-重庆 · 发表于 2009-5-12 21:00:17

在过去两年里，海底捞餐厅已经成为餐饮界的一个热点现象，吸引了众多媒体的关注。北大光华管理学院两位教授对海底捞进行了一年多的深入研究，甚至派人“卧底”当服务员，总结出海底捞的管理经验。中国的企业，有很大一部分属于劳动密集型的中小企业，员工工时长、工作累、报酬低，劳资矛盾突出，经常为人诟病。本篇中国特稿却告诉我们，即使是在火锅这样技术含量不高的行业，一样可以创造出令人羡慕的高昂士气、充满激情的员工团队和出色的业绩。

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winkybupt · 发表于 2009-5-13 16:06:59

不是很差，凑合看。。

bigweizhou · 发表于 2009-5-13 16:30:02

海底捞很好，每月去一次，至少！

fjjhf · 发表于 2009-5-13 19:44:45

嗯，海底捞是我培训时经常举的服务质量的案例，呵呵。

zuozhian · 发表于 2009-5-13 22:59:58

看看

taxi0501 · 发表于 2009-5-15 18:47:13

解压不了啊。。。

康康-重庆 · 发表于 2009-5-24 21:19:03

不会吧，你要按顺序进行解压哦。

jeep6788 · 发表于 2009-5-25 12:02:40

很好

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