|
丁磊称,希望自己探索出的养猪模式能帮助农民,并拯救城市餐桌。
（实验养猪）我觉得我只是一个小小的火种，但是我希望我能够燎原，或者说带动很多人对这个行业的思考和探索。 我们要探索的是科学地饲养生猪和营销生猪、肉制品的一条模式。只有把这个体系、方式传播到中国的农村里面去，城市人的餐桌上才有可能吃到好的食品。 内地前首富丁磊开始养猪啦！他将成为中国“IT养猪第一人”。这成为今年广东省两会期间热门的新闻之一。广东省人大代表、网易创始人丁磊公开表示，网易将投资数千万元在浙江建立养猪场，并将为此创办养猪网，将农业与互联网行业相结合。在广东两会间隙，丁磊接受了本报记者的专访，谈他的“养猪”的来龙去脉，谈他的人大代表生涯，他的创业往事。 被一盘晶晶亮的猪血“刺激” 一方面，做农业要靠天吃饭，农民收入很低；一方面，我算有钱人，吃到的却是最不安全的东西。那时，我就跟同桌吃饭的人说，如果有机会，应该去做农业，提供高质量的农产品 南都：我想，大家都很好奇，你为什么忽然会想到去养猪？ 丁磊：这里我要纠正一下，是“实验养猪基地”，不是养猪。大家想象的丁磊养猪，肯定是百万头以上的。我是实验养猪，只养一万头。比较科学，我不会做规模化，我只会把自己从事的养猪的企业、科学管理方式方法公布在互联网上。我就是要用我的时间和知识，去帮助中国的农民，在生产农产品(000061,股吧)和农副产品的时候，不仅能够获得利润，而且能够提供高质量的产品。 南都：也就是说，这是一个公益式的探索。 丁磊：可以这么说。 南都：这是你长期的思考吗？ 丁磊：我觉得当你做一个决定的时候，那肯定有天时地利人和的因素。如果你的企业正处于一个激烈竞争的艰难的环境的时候，你可能不会往这方面想。 南都：为什么要选择养猪？或者说，是怎么样的契机让你想到去“养猪”呢？ 丁磊：去年4月12号，我们在重庆最好的火锅店吃火锅。我们要了一盘猪血，服务员进来，二话没说，就把一盘晶晶亮的猪血往里一倒。大家都知道，血应该是暗红色的，哪有晶晶亮，还闪着光的？然后大家都傻了，我也傻了。我撩了几块，跟大家说：“这个血，大家敢吃吗？”大家都看着我说：“我不敢吃。要不把它换掉。”那顿晚餐我就特别感叹：哎呀，在重庆最有名的火锅店里吃的火锅，居然这个血很可能是有问题的，用各种添加剂加工出来的。 那时是4月份，南方暴雪灾刚过。我在电视看到一个镜头，在湖南跟广东交界，林地被冻伤，还有很多的蔬菜被冻死了。那时候给我的影响特别大。一方面，你看到了农民是多么的———悲哀吧。你看，做农业要靠天吃饭，他们收入很低，生产过程很原始。一方面，在现代化的都市里面，我算有钱人，吃到的却是最不安全的东西，内心很焦虑。那时，我就跟同桌吃饭的人说，如果有机会，应该去做农业，帮助农民，怎么能够有效地抵御这种自然灾害，提供高质量的农产品。 本来这个进程不会这么快的，还处于一个探索的阶段。5·12地震之后，我去了一次四川。我那时候已经做了一些小小的调查，就是到底从事什么样的高效农业，能够帮助四川的农民或者中国的农民？不仅仅能够解决温饱，而且还能走向小康？ 当然调查了以后，自己还是没有方向感。到底要搞什么没弄清楚。因为社会上的干扰信息特别多。当时也考虑过大米。日本的米可以卖到90块钱一斤，我也动过脑筋。但在中国你怎么种水稻，要考虑天时地利人和的。不是所有的土地都能种水稻，不是都能高产，不是都能解决病虫害的问题。 南都：就是说，你需要寻找一个普遍的模式？ 丁磊：对。当时给我的信息是，中国当时有很多的特色农业。比如说，番禺的百万葵园就叫特色农业。特色就是说，它不具有普及性，只是一个特点而已。我们看过樱桃的种植，青蛙的养殖，鹅的养殖，还看过广州从化种火龙果，种玫瑰的。这些都是特色。看完以后还是没有找到方向。 南都：这不是你想要的。 丁磊：对，直到后来有一天我就突然想到了要去养猪。我就感觉这条思路已理清了。第一个，跟农业相比，养猪有个食物链的概念。要养出好吃的猪来，就要吃健康的饲料，不能吃复合饲料。每头猪需要多少公斤的番薯才能让猪肉好吃。这个番薯又要让农民用耕地去种植。而且养猪基本上不占用耕地。尤其是好的养猪，可以用坡地、荒地、林地，你可以用一种牧养的方式来做。所以就这么来（决定养猪）。
我就是想让大家来模仿 我不是要进入养猪这个产业，也不是说要向中国千家万户的人提供生猪肉的服务。我们要探索的是科学地饲养生猪和营销生猪、肉制品的一条模式。只有把这个体系、方式传播到中国的农村里面去，城市人的餐桌上才有可能吃到好的食品 推荐阅读
三条件圈定08年报高比例分红六只股 证监会:暂不启动IPO
俄经济遭重创 媒体称回到98年 十大券商预测下周大盘 附潜力股 中南海问计 经济方案两会后升级 年产值500亿化工集群落户三峡 北京变相解禁楼市90/70户型限制 美林称机会现H股 资金跨市场运动 南都：它的规模会有多大？ 丁磊：规模是很小的。可能就一万头猪，但是我们要探索的是科学地饲养生猪和营销生猪，肉制品的一条模式。然后这条模式就像麦当劳一样，公开在网络，告诉大家。 南都：就是你并不想自己独享这个东西？ 丁磊：我希望大家共同来参与。我不是要进入养猪这个产业，也不是说要向中国千家万户的人提供生猪肉的服务。而是我们要探索出一条怎么样生产绿色的高品质的生猪养殖和猪肉深层次加工的模式，还有肉制品深加工的模式。什么肉制品深加工的模式？比如说，我把猪养到什么程度做成腊肉最好吃。几个月的腊肉最好吃？做成火腿，怎么做最好吃。如果把猪肉变成东坡肉，怎么烹饪的方式最好吃？最后变成一个终端消费产品摆在你面前。这个方式是我们去探索的。 南都：然后让大家群起而模仿？ 丁磊：模仿是好事，我就是想让大家来模仿。这里没有什么秘密。我们也没有什么商业秘密。 南都：但是却有优劣之分。 丁磊：对了！我这么做是有优劣之分，我不这么做的话更有优劣之分。任何一个产品，不管多好，都是有优劣之分的。LV做得再好，也是有假LV的。假货在这个市场是永远存在的。这不是我这个模式可以决定的。但我这个模式，生产加工生猪肉的方式我探索出来了。我把投入产出比做到最大化。这是我要去探索的。任何一个产业都会产生伪劣产品，如果不按照规定的标准层次去做。（其实）哪怕是按照标准层次去做也会有问题，但这个问题出现的概率和机会小很多。比如说我们这种模式开放了以后有很多人来效仿，那至少能提高生产高端肉制品的市场占有率和机会，让更多的消费者能够吃到更好的肉产品。 南都：你瞄准的这些消费者是不是看好城市的这些中产阶级？当然你的目的是让农民受益。 丁磊：如果十年前，在中国我跟你谈这个课题，我去做这个事情，这是不成熟的，甚至我认为是幼稚的。因为很多居民还在考虑有没有肉吃的问题。但是我觉得中国经济经过十年的快速增长，已经形成了一些城市的中高端的消费者。他们对食品有质的要求，他们不单单停留在量。他们希望米饭可以吃得少一点，但是口感要好一点。肉需要吃少一点，但是要精一点。多样化一点。他们愿意为这个付出稍微贵一点的钱，高附加值的钱。 我不知道你有没有这个体验。如果说你有农村里的朋友，过年的时候送你几个他家的土鸡蛋，几斤他家的土猪肉，你会感觉到无比的荣幸，甚至是一份真诚的友谊。这些土猪土鸡，很绿色的，很好吃。但是，我们这里吃的鸡蛋，从来不会说是怎么养出来的，也不重口感。这是中国产品的所有的通病。中国产品过去这十年只注重量不注重质。所以“Madeinchina”的产品都是“qual-ity”一般的。这个不仅是在工业上出现的问题，在农业上也同样出现问题，而且危害更大。 南都：你是不是想因此树立起一个价值的标杆、质量的标杆，或者说诚信的标杆？ 丁磊：我对这种标准根本就没有兴趣，而且养猪根本就没有标准可言。国家没有什么养猪的标准，也不是说以后有个什么“丁磊养猪法”之类的。我只是说要探索出来的这种方式的效率是最高的，或者说利润是比较高的。只有利润才会带动更多的人。你一定要有利润。但是我们是做一个实验养猪基地，最多一万头，探索这种模式，不是说养个一百万头，而且即使你养一百万头，和全国六亿头猪的市场份额相比你有多少的市场份额？你只有把养猪的这个体系、方式、方法传播到中国的农村里面去，城市人的餐桌上才有可能吃到好的食品。 南都：好的质量，肯定伴随高的价格。 丁磊：价格这个问题不是我决定的，而是市场供求决定的。 南都：但是，如果一个曾陷入三聚氰胺漩涡的奶业推出一个高端的牛奶说这个牛奶多么多么好，老百姓、消费者怎么去相信？现在很多高端农产品的销路并不是很好的原因可能也是这样。你怎么来取得消费者信任？ 丁磊：那你必须做到整个养殖过程的透明化，经受消费者对你的检验。发展中国家有食品安全问题，发达国家的食品安全问题也是有的。为什么英国有疯牛病啊？我只能说我的这种方式大大地降低这种问题存在的可能性，不能说可以完全杜绝。 南都：你对它的成功很自信？ 丁磊：只要用心做，就不可能失败。 南都：既然这个事情这么公益，利润又这么高，为什么您始终不想把它产业化呢？ 丁磊：因为这个（养猪）产业化始终不是我的工作。 南都：或者说，不是你的兴趣所在。 丁磊：是。 | 
收藏
分享
有用
无用