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最近几年参加的饭局很多，有了一点儿体会，今天在这儿说说。
一般情况下，饭局都有点儿像业务洽谈会。在座的几乎都是在各个公司“管事儿”的人，边吃边说事，背不住就把在办公室不好说的事情一下子敲定了。
通常情况下，请吃饭不叫请吃饭，叫一块儿坐坐，这就是潜规则。“王总，哪天有时间一块儿坐坐啊？”这么说就对路子了。如果您说“王总，赶明儿请您吃顿大餐？”对方一定会说，“吃什么吃？这年头儿谁还缺嘴啊？！”保证弄你一个没词儿。
饭局在哪儿摆？跟买卖大小和期望获得的赢利有很大关系。一般说来，谈大宗的买卖多选在清净而且上档次的豪华酒楼。谈小笔买卖多选在热闹但好吃不贵的餐馆。有时候还要考虑被请的人就餐是否方便和餐后的活动安排。这也属于潜规则吧。
饭前点菜的潜规则也要注意。从礼貌上讲，请对方先点菜纯粹是做做样子，“让到是礼”。如果您非得让对方点菜，被请的人就可能跟你“装孙子”，点上一堆低档饭菜，再点一瓶“二锅头”，还号称“咱就好这个口儿”，您倒是省钱了，这饭局所要达到的目的也许就要告吹。
不论在什么地方设饭局，请客的人必须在酒桌上表现出真诚与热烈。一是点好菜，上好酒，舍得消费，敢于破费，即使割肉也不眨眼。二是吃完饭的时候，不管桌子上剩了多少菜，不能心疼，绝不打包。相反，被请的人要表现出对该饭局无所谓的态度。点菜的时候要嘱咐“别浪费”、“别点多了”，咱们可不是为了吃饭。吃完饭的时候，即使已是残羹剩饭，也要说“打包，打包带走，千万别浪费”，以显示自己的淳朴、清明。
结帐的潜规则更加重要。请客的人在大家吃的差不多的时候，会暗示下边的人悄悄地把帐结了，绝不会傻到把服务员叫过来问：多少钱？结账！当着对方的面结帐，特别容易形成你推我搡的客套。如果被请的人一旦把帐给结了，那么，这顿饭对请客的人来讲，就真成了白吃（白痴）了。
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