[原创]惊曝：奶粉中添加的不是三聚氰氨，而是尿素！

sunjoyway

今天和一位学化学专业的研究生讲到，三鹿奶粉添加三聚氰氨事件时，他说专业人士都知道，奶粉中添加尿素的可能性比添加三聚氰氨的可能性大的多。
虽然添加时是加的尿素，但尿素在高温下会转化为三聚氰氨，所以奶粉成品和鲜牛奶成品检测出来仍然是三聚氰氨，前一段时间质检总局检测出来奶粉和牛奶含三聚氰氨中是没有错的！但添加过程和添加产品的细节目前仍然没有披露
为什么说奶粉中添加的不是三聚氰氨，而是尿素呢？原因如下：
（一）加热尿素获取三聚氰胺的方法已经成熟
固体尿素加热到132℃(常压)开始熔融，继续加热生成缩二脲、缩三脲、三聚氰酸缩合物：但农用尿素，有一些杂质，比如无机盐，最后形成［CO(NH2)2］2F-````什么的
至少在2004年，毛立军就已经知道通过添加三聚氰胺可以提高饲料中检测到的蛋白含量。因为，检测蛋白质含量通行的办法叫“凯氏定氮法”，即以含氮的多少乘以一定系数得出蛋白质含量。三聚氰胺分子式显示，其含氮量达66%左右，可以大大提升检测饲料的蛋白比例。
让人惊讶的是，毛立军不仅生产三聚氰胺，还将自己这套加热尿素获取三聚氰胺的方法，申请了专利，美其名曰“一种生物蛋白粉及其制备方法”。在网上公开叫卖时，毛立军为该产品起了个很洋气的名字——“ESB生物蛋白精”。
产品说明上写道：“蛋白质含量在160%--300%，添加在：全价料、棉粕中2.0%，可提高粗蛋白质3.2%-6.0%； 牛、羊、猪、鱼、虾饲料中添加3.0%，可提高蛋白质4.8%--9.0%”。
（二）三聚氰胺难以直接溶于水，更难溶于牛奶
三聚氰胺微溶于水，其实看上去三聚氰胺就是一塑料粉末，要在液态奶里面掺进不溶于水的三聚氰胺技术上几乎不可能
（三）三聚氰胺成本高，尿素成本低，添加尿素更合算
2008年三聚氰胺价格 大约为每吨11000-12000元
2008年    尿素价格 大约为每吨 1900- 2300元
三聚氰胺的价格是尿素的6倍，当然，添加尿素更合算！

sunjoyway

鲜牛奶没有经过高温，添加的尿素是如何转化为三聚氰氨的呢？

美国食品药品管理局（ＦＤＡ）对Ａ级消毒奶的温度和时间的控制为：７２℃１５秒；８９℃１秒；９０℃０．５秒；９４℃０．１秒；１００℃０．０１秒。美国是世界公认的科技大国，１００℃时杀菌时间０．０１秒。

但是，我国流行的ＵＨＴ法通常是１３７℃４秒！这种所谓的鲜牛奶不仅没有营养，而且为尿素转化为三聚氰氨提供了测试条件。

根据国际乳品联合会（ＩＤＦ）１９８１年第１３０号资料：ＵＨＴ（超高温）灭菌使乳清蛋白的变性率最高可达９１％；ＨＭＦ（羟甲基糠醛）增多，就是说氨基和羰基发生反应；含硫氨基酸、赖氨酸损失严重；对维生素Ｂ１、维生素Ｃ、叶酸的破坏高于巴杀法５－１０倍；使易被人吸收的钙离子变为不易被人吸收的磷酸三钙。
不少企业甚至用奶粉制作常温奶（还原奶），经过几次超高温处理，其营养价值甚至不如冰激凌和雪糕。即使这样生产出的常温奶，厂家在外包装上也不忘标注“纯鲜牛奶”、“１００％纯鲜牛奶”，完全误导了消费者。
乳品专业博士郭本恒做过专门实验，结果显示，ＵＨＴ法可以使牛奶中的免疫球蛋白１００％变性，乳清蛋白变性７０％—８０％，维生素Ｃ损失１００％。

abeanm

好像以前在网上就有人证实牛奶液态奶中有添加不良物质，出现过奶站收奶打架的问题，很多事情要是有内行知情者的消息就好了。感谢楼主的细致讲解。

问题是，怎样才能监督企业和行业行为？政府的整个监管体系怎么才能做到及早发现问题，而不至于沦落为行业潜规则的帮凶，或者成为企业利用的炒作手段？

net-chen

看了这些，怎么感觉有些脊背发凉！悲哀呀！

午夜莲花

不会吧，如此悬疑

漂石头

别吓唬我们行吗？？

sunjoyway

不是吓唬，是真的

saintwjq

但愿不是真的

aegeanmeng

我在地下牛奶场干过，确实是这样的。

apolo

越来越危险。